Немного непонятно о каком весе идет речь.
Если человеку надо набрать мышцы, чтобы получить более подтянутое, развитое и спортивное тело - то это один тип питания с преобладанием белковой пищи. Если натуральные белки трудно съесть в нужном количестве, то часть их можно заменить на протеин. Порошок можно подобрать с нужным вкусом и пить как коктейль.
Если надо набрать жировую ткань, то едим больше жирного у больше углеводов.
Но лучше набирать мышечную ткань, так как все равно жировая тоже наберется.
Кстати, если организм по каким-то причинам капризничает с набором веса при соблюдении необходимой калорийности питания с профицитом, то можно применить стрессовую терапию.
Один денек ничего не едим. Только водичку пьем. На следующий день, что бы вы не съели,
организм будет отправлять запасы в закрома родины, работая как проклятый. Да и аппетит за это время формируется отменный.