Мне нравится делать пирог из дрожжевого теста, которое я делаю так:
пачку (5г) сырых дрожжей развожу стаканом воды,
ввожу взбитое яйцо,
насыпаю примерно 3-4 стакана муки,
размешиваю и ставлю подходить в теплое место.
Говяжий фарш (около 150 гр) размешиваю с грибным (1 банк). Грибы я варю в сезон, перекручиваю на мясорубке, и закатываю в 200-граммовые баночки. К фаршу добавляю мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу.
Когда подойдет тесто (около часа),домешиваю немного мукой,
одну часть теста выкладываю в чугунную сковороду,
затем слоем фарш,
сверху еще слой теста, по краю залепляю, выпекаю на среднем огне около 50 минут.
Горячий пирог накрываю толстым полотенцем. К обеду пирог готов. на фото не мой пирог, но похож.
Сначала надо промыть пшено в кипятке.
Потом залить его водой в соотношении 1 к 2 и поставить вариться.
Когда вода закипит, снять пенку и продолжить варить, пока вода почти не выкипит. Потом добавить молоко и убавить огонь. Соль и сахар по вкусу.
Варить до загустения, помешивая.
После варки закрыть кашу крышкой и дать немного настояться, можно положить сливочное масло.
И кушать )
Огурцы после разморозки станут более мягкими, но вполне сгодятся на рассольник, да и так можно покушать, особенно, если альтернативы нет. Идеальный вариант - огурчики нарезаются в виде кубиков и замораживаются прямо в рассоле (немного чтобы покрывал их), потом их кладут в рассольник. Зимой то огурцы соленые еще найти можно, а вот качественный и ароматный рассол уже не найти - он ведь со временем меняет свои свойства и будет уже далеко не тот. Способ еще интересен тем, что подойдет практически любая подходящая тара - заполнил нужным количеством, залил рассольчиком и быстренько в морозилку, потом и резать ничего не нужно - сразу пускаем в дело.
Для того, чтобы фарш получился идеальным, главное не переварить рис. Можно просто рис запарить ( промытый рис залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до остывания ). Тогда он получится в фарше не слипшимся, а рассыпчатым. Обязательно добавить спассерованные лук с морковью, это даст красивый цвет фаршу, да и вкус будет интересней. Мяса не должно быть в пропорции, меньше риса ( конечно чем больше, тем лучше ), в крайнем случае 1:1. И обязательное условие, перед тем, как смешивать все составляющие, обязательно все остудить ( рис, лук и морковь ). Нельзя смешивать горячее с холодным. Не жалейте специй, фарш хорошо посолить и приправить. Заливка должна голубцы покрывать полностью, тогда они получаться сочные. Помимо томатного соуса, всегда добавляю пару - тройку ложек сметаны. Саму заливку тоже немного присаливаю и добавляю пару горошинок душистого перца и лавровый лист. И последний совет, тушить голубцы в духовке, по крышкой. На маленьком огне, они должны млеть, часа два ( получаются мягкие, сочные, можно есть губами ). Приготовленные на плите голубцы, совсем другие, грубее.
Тёмный шоколад полезен в разумных количествах. Нельзя утверждать, что данный продукт можно есть сколько угодно. Считается, что его польза обусловленных наличием в составе какао-бобов. Тёмный шоколад содержит антиоксиданты, он улучшает работу мозга и даже помогает поддержанию здоровья сосудов. Допустимомо употребить около 30 грамм тёмного шоколада в сутки.
Что касается молочного брата, а там какао-бобов гораздо меньше, зато много сахара. И вот этот самый продукт (сахар) делает молочный шоколад не очень желательным в употреблении. Назову ещё парочку неприятных компонентов молочного шоколада: растительные жиры и ароматизаторы.