Приготовить этот вкусный и не сложный пирог в приготовлении не трудно.
Сначала приготовим начинку, для этого взбиваем 400 грамм творога, 150 - 200 мл. сгущённого молока, 20 - 30 грамм размягчённого сливочного масла, ванилин и 50 грамм крахмала.
На дно формы , застеленной бумагой для выпечки ( диаметром 24 см ) выкладываем в один ряд колечки консервированного ананаса. Поверх низ выкладываем начинку. При этом форму немного встряхиваем, чтобы масса хорошо расположилась.
Ставим форму в предварительно нагретую до 200 - 250 градусов духовку и выпекаем в течении 15 минут.
В это время готовим тесто, для этого оставшиеся ананасы нарезаем на кусочки.
Отдельно взбиваем 2 яйца с 0,5 стакана сахаром и добавляем 3 / 4 стакана муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя.
Тесто должно получиться немного густоватым, но должно переливаться. Если же тесто получилось слишком густым, то добавим 1 - 3 ст. ложки сиропа из ананасов.
Достаём форму из духовки и поверх заливаем тесто, распределяя его равномерно по всей форме.
Ставим форму обратно в духовку на 15 - 20 минут до полной готовности.
После этого форму накрываем большим блюдом и переворачиваем пирог.
Убираем форму и снимаем бумагу для выпечки.
Есни верх пирога получился бледноватым, то можно поставить его в духовку ещё на 2 - 3 минуты.
Пирог остужаем и подаём на стол.
