Понадобиться.
400 г муки
7 г сухих дрожжей
Соль
30 г сахара
50 г сливоч.масла
2 яйца
300 г молотых лесных орехов
100 г сахарной пудры
6 с.л апельсинового сока
750 г яблок
100 г абрикосового джема
200 мл молока
Приготовление:
Смешиваем дрожжи,муку,тёплое молоко,соль,сахар,желтки,масло и замешиваем тесто.Затем накрываем и ставим на 30 минут в тёплое место.Орехи смешиваем с соком,белками,сахарной пудрой и 5 с.л воды.Яблоки очищаем,убираем сердцевину и разрезаем на 4 части.Затем нарезаем поперёк тонкими дольками и смешиваем с ореховой массой.Тесто раскатываем в прямоугольник выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.Потом разрезаем рулет на 10 частей.И ложим в смазаную форму срезом вниз.Выпекаем 40 минут.Затем тёплый пирог смазываем джемом.Приятного аппетита!
Скорее всего, просто используют остатки сладкого теста, чтобы не пропадало, или нарушают технологию приготовления. Я тоже этого не понимаю. Казалось бы, выгоднее не добавлять сахар туда, где его не должно быть, однако ведь добавляют, заразы!)
Недавно в столовой ела пирожок с соленой капустой но со сладким тестом, еще и волос попался! Сомневаюсь, что еще хоть раз возьму у них пирожок, особенно с капустой.
Если я правильно поняла, планируется сладкая морковь.
Такую красивую морковочку я бы нафаршировала смесью из молотых (чтобы остались кусочки, а не в пыль), орехов (лучше всего подойдет грецкий орех), сахара и сливочного масла. В эту начинку можно еще для запаха добавить корицу или ваниль.
Я сама с большим удовольствием займусь этими "морковками" весной на Пасху. Спасибо за замечательную идею.
Честно говоря, в нашей семье предпочитают классические чебуреки.
Берётся мясо (лучше два-три вида), перекручивается с большим количеством лука и несколькими зубчиками чеснока. Перчим, солим. Начинка готова. Благодаря большому количеству лука чебуреки получаются очень сочными.
Можно в качестве начинки использовать капусту. Тушим капусту на воде с небольшим количеством масла (должна остаться светлой), смешиваем с слегка обжаренным луком, добавляем перец, немного соли.
Интересный вариант начинки получается при смешивании капусты и мяса, или в качестве начинки использовать обжаренный лук.
Но это всё вариации, которые, по хорошему, нельзя называть чебуреками.
Может у меня не самое лучшее тесто, но с ним легко "работать", оно мягкое и мужу нравятся мои что пельмени, что вареники. Вода, мука, соль - все бросаю на глаз. Возьмете муку, а водичку, только она должна быть теплой, вливаете по чуток - будет видно сколько воды надо. Заметьте - я не добавляю яйцо! тесто тогда не затвердевает и очень эластичное. так же не стоит долго вымешивать тесто - этим Вы "забиваете" его. Оставьте тесто на 20-30 минут в покое и будете довольны результатом.