Молоко,творог,сметану,кефир,молочные йогурты.Больше всего в нашей семье идёт в употребление кефир ,т.к. растут маленькие дети и они с большой охотой пьют кефир.Пробовали приучить к молоку,с неохотой пьют его.
Молоко от "Скоморошки" всегда отличалось качеством. Бюджетным вариантом его не назовешь, но цена вполне приемлемая. "Скоморошка" выпускает много видов молока. Фермерское Литвиновское, насколько помню, имеет жирность 3,4 - 4,5 %, разливается в бутылки с бело-красной этикеткой. На вкус молоко хорошее, порошком не пахнет. Литровая бутылка стоит порядка 50-70 рублей. Регулярно беру такое молоко на работу. Удобно ставить в холодильник (т.к. в бутылке, а не в пакете).
В интернете (по крайней мере, в русскоязычном) я не нашел сведений о том, что такое "модифицированный молочный жир". Скорее всего, в России его не производят. Но можно предположить, что модификацию (то есть изменение, превращение) молочного жира производят с помощью фермента липазы. Ее название как раз и происходит от греческого слова "липос" - жир. Сливочное масло - это и есть молочный жир, то есть сложный эфир глицерина и определенных жирных кислот. В пищеварительном тракте такие ферменты расщепляют жиры на глицерин и жирные кислоты, которые потом подвергаются дальнейшей "переработке" и усвоению. Видимо, в модифицированном жире под действием фермента липазы произошло частичное (на очень небольшой процент или долю процента) расщепление молекул жира. С какой целью это делается, трудно сказать. Несомненно, что при такой модификации появляется очень специфический запах свободных жирных кислот. Возможно, кому-то это нравится.
Причиной может быть то, что кошки когда-либо попробовав специализированный корм (вискас, китикет, и т.д.) становится очень привередливы к еде. Всё дело в том, что в составе этого корма есть глутамат натрия (усилитель вкуса). После него обычная еда становится бесвкусной (в том числе молоко и сметана). Какие-то кошки сразу привыкают к глутамату, некоторые не совсем.
Здравствуйте! Ответом на ваш вопрос являема слово Эзгей. Именно так называется бурятский сыр из цельного молока с молозивом.
А вот Фета - это греческий сыр белого цвета из овечьего молока, с добавлением козьего.
