Какой творог брать для приготовления детской творожной запеканки?
1 ответ:
Для детской творожной запеканки лучше всего использовать свежий, натуральный, деревенский творог, купленный на рынке. А в магазине лучше не покупать. Для приготовления классической детской творожной запеканки будут нужны двести пятьдесят грамм свежего творога, сто двадцать миллилитров свежего коровьего молока, два свежих куриных яичка, две больших ложки манной крупы, одна большая ложка сахарного песка, немного ванилина. Сначала немного подогреем молоко, зальём манку и на пятнадцать минут уберём в сторонку набухать. Разделим белки и желтки. Белки хорошенько взобьём, а желтки разотрём с творогом и сахарным песком. Соединим в миске набухшую манку, растёртую творожную смесь и хорошенько перемешаем. Добавим взбитые белки и аккуратно перемешаем. Огнеупорную формочку промажем маслом, положим туда творожную массу и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут для запекания. По прошествии этого времени, готовую запеканку достанем из духовки, переложим из формы на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Вот Вам фото запеканки в разрезе. Существует множество рецептов на всякий вкус. Вкусна и полезна! Радуйте своих родных и близких!
У нас в семье любят Львовский сырник. Идея, конечно, не моя, а с кулинарного сайта, оттуда же и фотография. Но получается на вид точно также. На вкус, как бы это сказать... ну, как суфле. очень вкусно. Итак, рецепт львовского сырника
творог 0,5 кг
яйцо 4 шт
сахар 150 грм
масло сливочное - 100 грм
цедра с 1 лимона
изюм 30 грм
манка 1 ст лож
Способ приготовления : творог протереть через сито (можно взбить блендером), отдельно взбить желтки с сахаром и затем добавить к ним масло, изюм, цедру лимона и манку, смешать с творогом. белки взбить до устойчивых пиков, а затем добавить в творожную массу. аккуратно перемешать.
выпекать при 180 градусах до готовности (в зависимости от духовки)
готовый продукт перемазать или растопленным шоколадом или вашей любимой шоколод.глазурью.
И самое главное. Полученную запеканку поставить в холодильник на ночь. кушать на следующий день.
