Сколько лука добавить в фарш на пельмени, а сколько на манты?
3 ответа:
Читайте также
У каждого свои предпочтения, как говорится "На вкус и цвет..."
Очень много зависит от того, чем малыша в детстве кормили. Ведь это закладка на всю жизнь.
И чтобы понять именно ваши предпочтения - нужно просто ПОПРОБОВАТЬ!
Возьмите фарш из смеси свинины с говядиной (не куриный - тот и так нежный, можно и без лука!) и сделайте котлетку без ничего (только соль и перец), затем с добавлением булки и молока, далее с луком, потом с чесноком, с яйцом - и "почувствуйте разницу!"
Объяснить почему "лук - это вкусно", очень трудно человеку, которого в детстве от лука тошнило (у меня самой сын такой). Приходится лук "прятать", иначе есть не будет. Иногда готовлю ему отдельно. А себе в котлеты добавляю до 50 % лука! (Для меня котлета без лука - на подошву похожа.)
Манты с тыквой
Ингредиенты:
- мука пшеничная 200 грамм
- яйца 1-2 шт.
- вода 70 грамм
- соль для теста
- тыква 550 грамм
- лук репчатый 200 грамм
- жир топленый 50 грамм
- перец черный молотый 1 грамм
- сахар 25 грамм
- соль для фарша
- масло растительное для смазки
- простокваша 150 грамм или сметана 75 грамм
Приготовление:
Замесить тесто из муки, яиц, воды и соли. Выдержать 30-40 минут. Нарезать кусочками по 50 грамм и раскатать лепешки.
На лепешки положить фарш и защипить края так. чтобы был виден фарш.
Фарш готовится так:
Тыкву приопустить через мясорубку(крупная решетка). Лук нарезать кубиками и смешать с топленым жиром, сахаром, перцем и солью.
Подают манты полив сметаной или простоквашей.