Нет не может, потому что кокос это вообще не орех, а его классифицируют как костянку, то есть это косточка кокосового плода, как например такие есть в сливе или абрикосе. Ну и в целом в нем состав не как у орехов, так как белка в нем всего 5%, а в орехах, как правило идет от 10%, если это например грецкий орех или за 20%, как у того же арахиса.
Кроме того в нем аж 9% клетчатки, то есть той субстанции, которая вообще относится больше к фруктам и к овощам и в орехах, ее в таком количестве нет, а потому он больше фрукт, нежели орех.
Единственное чем он напоминает орехи, так это по жирности, так как там аж 36 % жира и это много. Ну а по витаминам он понятно что не может заменить прям все орехи, так как не один вид ореха, не может заменить все орехи, так как они все по своему хороши, а тут вообще перед нами не орех, а вы хотите заменить им все орехи сразу.
Но главное что он помогает справиться с поносами, то есть если его долго есть как вы, так как вы подсели, то прям больших проблем в социуме и неудобств быть не должно.