Question

Какие приготовить постные блюда на новогодний стол 2017?

Кухня рождественского поста

Какие постные вкусные блюда можно приготовить на Новый год

Answer 1

31 декабря 2017 года, самая новогодняя ночь,которую справляют светские миряне по григорианскому календарю, приходится на субботу и воскресенье, когда достаточно всяческих послаблений для Рождественского поста и можно приготовить рыбные блюда.Делайте пироги и пирожки с рыбой, подавайте её к столу солёную, жареную и запеченную, заливную. Грибы в пост не запрещаются ни в какие дни, а блюда, приготовленные из них, могут быть гораздо вкуснее мясных. Салаты в праздничную ночь можете щедро заправлять растительным маслом или постным майонезом, другими соусами, типа горчичного и лимонного. Фрукты на столе могут быть представлены в изобилии. Самые строгие дни поста начнутся со 2 января и продлятся до Сочельника.

Тем православным, кто ответственно относится к соблюдению Рождественского поста, рекомендуется посетить 31 декабря ночную службу в Храме, которая начинается с 22 - 23 часов, а с 12 часов ночи плавно переходит в литургию. Такая традиция только ещё зарождается в православных Храмах с декабря 2015 года по распоряжению патриарха Кирилла.

И, конечно же, в ночь с 13 на 14 января, как принято у нас в любящей собирать праздники со всех сторон света России, можно встретить по юлианскому календарю Старый Новый Год, который совпадает со святочными днями, которые начинаются с Рождества Христова 7 января и продолжаются до самого Крещения, 19 января.

Answer 2

Простой и вкусный салат - вареная красная фасоль (можно купить в магазине готовую в банке, только без добавок), измельченные грецкие орехи, кинза и капля масла растительного.

И еще один салат - морковь по-корейски+ грибы маринованные+ фасоль вареная, соль и масло растительное (чуть-чуть).

Answer 3

Новый год, который с детства мы привыкли праздновать радостно и шумно выпадает на последнюю неделю Рождественского поста, заставляет православных христиан продумать более тщательно меню Новогоднего стола. С одной стороны соблюдение поста накладывает значительные ограничения в выборе блюд, с другой стороны праздник Новый год хочется отпраздновать за красивым обильным столом. Но эта проблема решается, если заранее разработать постное меню для праздника.

Праздничный стол всегда отличает разнообразие закусок и салатов.

Овощная закуска: 0,5кг баклажанов, 200г моркови, 2 луковицы, 0,5кг помидоров,3 болгарских красных сладких перцев, зелень на выбор.

Лук и сладкий перец нашинковать, морковь натереть на крупной терке, и все припустить на растительном масле. Баклажаны порезать вдоль, положить в воду на 20мин. На баклажаны положить овощи со сковороды, добавить порезанные помидоры, посолить, поперчить. Тушить в духовке до готовности баклажанов, при подаче украсить зеленью. На стол можно подавать в горячем, а также в холодном виде.

Можно приготовить постные бутерброды: 1 баклажан, 2 помидора, 0,5ст. молотых орехов(фундук), 4 зуб.чеснока, 1луковица,растительное масло(лучше оливковое), яблочный уксус, специи по вкусу. Баклажан испечь до мягкости и протереть до однородной массы. С помидоров снять кожуру и также протереть, чеснок пропустить через пресс, лук мелко порезать и слегка прожарить. Все смешать, добавит растительное масло, соль и специи. Массу укладывать на кусочки хлеба и подать на стол на блюде, украсит зеленью и листьями салата.

Если решили к Новогоднему столу предложить горячее блюдо, то это должно быть нечто эффектное, например Рисовая каша с сухофруктами в тыкве.

Потребуется: 1 небольшая тыква, 1 ст.риса,2ст.ложки сахара, по 50г кураги,изюма,фиников без косточек, 0,5ст.молотых орехов, 2 яблока.

У тыквы срезать верхушку и удалить семена. Отварить рис и добавить сахар. Яблоки порезать кубиками. Смешать рис со всеми ингредиентами и этой массой начинить тыкву. Накрыть срезанной верхушкой и запечь в духовке до мягкости тыквы.

Также к Новогоднему постному столу можно подавать выпечку. Причем в магазине можно купить готовое дрожжевое тесто. А начинки использовать самые разнообразные как из овощей (морковный, луковый пироги), так и фруктовые(яблочный, черничный пироги).

Answer 4

Постный стол может быть разнообразным, красивым, обильным. Из морепродуктов можно приготовить оригинальные праздничные блюда, например, фаршированные кальмары или кальмары в кляре. Кляр делается из муки, воды, растительного масла, добавляется сода, чтобы кляр был пышным и ложка крахмала - он придает хрустинку тесту. Салат с креветками украсит любой стол. Делается он быстро и просто: отваренные креветки смешать с банкой кукурузы и заправить горчичным соусом.

Прекрасная альтернатива мясу грибы, из них можно приготовить огромное количество блюд, например картофель, фаршированный грибами. Уместны будут салаты из овощей с добавлением орехов.