Для приготовления потребуются 2 моркови, 1 баклажан, 2 луковицы, 2 кабачка, 1 пучок зелени петрушки или укропа, 1 столовая ложка томатной пасты, 3 столовых ложки соевого соуса, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, подсолнечное масло.
Для начала почистим морковь и нарежем её на соломку. Луковицы очистим от шелухи и нарежем на колечки.
На раскалённой сковородке с подсолнечным маслом слега прижарим нарезанные лук и морковь.
Баклажан хорошенько промоем и нарежем на кружочки. Кружочки разрежем на четвертинки. Кабачки промоем и нарежем на кружочки. Добавим нарезанные баклажаны с кабачками в сковородку с луком и морковью. Слегка подсолим, поперчим и при закрытой крышке прижарим до появления сока. Забросим мелко нарубленную зелень петрушки или укропа, вольём томатную пасту, соевый соус, перемешаем и потушим примерно 10 минут.
Через 10 минут готовое овощное рагу с соевым соусом подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны 200 грамм мякоти свинины, 1 долька чеснока, 1 луковица, 1 томат, половина стакана варёного риса, 1 кабачок, поваренная соль, чёрный молотый перец, 1 куриное яйцо.
В первую очередь сделаем фарш. Луковицу с чесноком почистим от шелухи. Томат промоем и разрежем на 4 части. Свинину промоем и нарежем на крупные куски. Прокрутим свинину, томат, луковицу, чеснок через мясорубку. Добавим варёный рис, поваренную соль, чёрный молотый перец и хорошенько перемешаем. Готовый фарш прикроем полотенцем и на время обработки кабачка уберём в сторонку.
Кабачок почистим, разрежем на две половинки, удалим семена, слегка посолим и заполним их фаршем.
Положим кабачки с фаршем в специальную ёмкость для микроволновки, закроем крышкой и отправим в микроволновку на 10 минут. Через 10 минут откроем крышку и запекаем ещё 10 минут. По прошествии этого времени польём кабачки сырым яйцом и запекаем ещё 5 минут. Через 5 минут подадим кабачки с фаршем на стол. Приятного аппетита!
Надо чтобы вода закрывала пакетик с рисом
Макаронные изделия фузилли представляют из себя спиральки из трех пластинок теста, делают их из твердых сортов пшеницы. Благодаря своей форме они отлично удерживают на себе соусы, особенно мясные и овощные. С баклажанами, т.е. с баклажанным соусом, очень вкусными получаются. делаем соус так: баклажаны очищаем, нарезаем небольшими кубиками, посыпаем солью, оставляем на 10 минут, промываем с холодной воде, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук нарезаем тонкими ломтиками, помидоры очищаем от кожицы, тоже нарезаем тонкими ломтиками. На оливковом или др. растительном масле пассеруем лук до мягкости, добавляем баклажаны и тушим на медленном огне минут 10, добавляем помидоры и тушим при помешивании до мягкости всех ингредиентов соуса. В итоге соус должен быть однородной массой. Солим по вкусу. На готовые горячие фузилли выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.
В соус минут за 5 до окончания приготовления можно добавить пропущенный через пресс чеснок.
