Как приготовить рыбную запеканку? Какую рыбу выбрать? Какие есть рецепты?
2 ответа:
Рыбная запеканка" Восторг". Вам понадобится:400 гр филе любой морской рыбы;2 яйца;1 луковица;700 гр картофеля;15 гр сливочного масла;1ст.л. муки;30 гр тертого твердого сыра;нарезанный укроп;125 мл сливок; соль,перец по вкусу,базилик для украшения.. Итак,картофель нарезать тонкими кружочками,лук- мелко,рыбу кусочками. В смазанную маслом форму для запекания выложить картофель,затем рыбу,щедро посыпать луком и зеленью. Все посолить и поперчить по вкусу. Оставить на 10 минут. Яйца взбить со сливками,осторожно залить запеканку. Запекать 30 минут при 180°С. За 5 минут до приготовления запеканку посыпать тертым сыром и украсить листьями базилика. Подаётся на стол горячей с нарезкой из свежих овощей.
Читайте также
Я очень люблю жаренного леща, убрать мелкие кости наверно практически не возможно, один старый рыбак научил меня как обработать рыбу, что бы мелкие кости не чувствовались. Нужно сделать надрезы по всей спинке , через каждые 5 миллиметров острым ножом. Затем обвалять в муке и жарить на сильно раскаленном масле.Рыба должна хорошо зажариться, тогда мелкие кость совсем не чувствуются. Тушить и варить леща конечно можно, но кости никуда не денутся и леща есть будет невозможно. Только жарить!
Давайте запечём эту рыбку в духовке. Для приготовления понадобятся одна рыба дори, сто пятьдесят грамм твёрдого сыра, один лимон, по одной ветке зелени укропа и петрушки, по щепотке поваренной соли и чёрного намолотого перца. В первую очередь, промоем рыбу, распотрошим и срежем голову и плавники. Нарежем рыбу на маленькие кусочки и каждый кусочек посолим и поперчим. Один лимон намоем и порежем на тоненькие круги. Положим кусочки рыбы в тарелку из огнеупорного материала. На рыбу положим порезанный лимон. Прямо на круги лимона натрём на тёрке сто пятьдесят грамм твёрдого сыра. Духовой шкаф разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда тарелку с рыбой на тридцать пять минут для запекания. Через тридцать пять минут достанем тарелку из огнеупорного материала с запечённой рыбой дори из духового шкафа, переложим куски рыбы в отдельные тарелочки, украсим зеленью укропа, петрушки и подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
