Чаще всего, я просто жарю курицу с луком. Если не себе, то внуку жарю практически каждый день на завтрак, обед или ужин, жарю одно куриное бедро с луком. Два раза в неделю варю борщ с курицей, два раза в неделю варю гречневую кашу с куриным мясом. Один раз в неделю готовлю мясной салат, в который вместо колбасы ложу вареное куриное мясо. Три раза в месяц готовлю блинчики с куриным мясом. Два раза в месяц жарю 7-ми литровую кастрюлю куриных котлет (на свиные или говяжьи сейчас пока денег не хватает). Один раз в месяц готовлю пельмени с куриным мясом. Один раз в месяц готовлю гороховую кашу с куриным мясом. Один раз в месяц готовлю овощное рагу с курицей. Один раз в месяц готовлю плов с курицей. Один раз в пару месяцев я готовлю из курицы холодец. Вот пожалуй и все.
Приготовьте куриную грудку вот по этому рецепту, не пожалеете.. Мясо получается ну очень нежным. Как готовить: Покупаете 1% кефир, грудку разрезаете на кусочки средних размеров, тоненько нарезаете три дольки чеснока и всё заливаете кефиром, посолить не забудьте. Можете дополнительно добавить любимые специи или просто молотый перец. И отправляем в холодильник на час — полтора или вообще на ночь. Затем выливаем всё это в форму для запекания и ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут. Однажды вообще обошлась без духовки, потушила грудку в кефире просто в сковороде, предварительно обжарив на ней лук, тоже мясо было нежнейшим.
В нашей семье особой популярностью зимой пользуется пицца с помидорами, репчатым луком и сыром.
На тонко раскатанный пласт дрожжевого теста выкладываются нарезанный дольками немного размороженные помидоры (основательно размораживать не стоит, чтобы не получилась каша), лук полукольцами, смазывается всё сметаной или смесью сметаны или майонеза (можно и одним майонезом) и посыпается обильно сыром. В духовке печется не более получаса.
Ещё зимой любим делать из замороженных помидоров, перца и обычных овощей (морковь, лук репчатый, картофель, чеснок) овощное рагу.
Для приготовления салата нам понадобится:
300 гр куриной грудки, половина среднего граната,небольшую головку репчатого лука,немного твердого сыра.
Заготовка:
Пока грудки варятся,лук режем полукольцами и заливаем горячей водой с добавлением уксуса (1-2 ст. ложки). Держим мин. 20-30.Очищаем гранат на зернышки.
Вареные грудки разобрать (не резать) на небольшие кусочки.Добавляем лук, зерна граната, порезанный небольшими кубиками сыр.По вкусу посолить, поперчить заправить майонезом или сметаной и поставить в холодильник для охлаждения.
Сырный суп.
Курица 500гр.
Картофель 450 гр.
Лук 170 гр.
Марковь 190 гр.
Сыр плавленный 200 гр.
Соль по вкусу.
Поставить вариться мясо, потом добавить картошку. Лук и марковку подарить на сливочном масле, добавить в суп. Добавить сыр и зелень по вкусу. Варить ещё 3-5 минут.
