Нам потребуется:
500 г рыбы
200 г мякоти тыквы
3 ст. л. муки
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль, перец
растительное масло
Рыбу почистите, снимите кожу, удалите кости. Филе рыбы прокрутите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Мякоть тыквы натрите на мелкой терке, смешайте с рыбным фаршем, добавьте взбитое яйцо, измельчённый зубчик чеснока, перемешайте и добавьте муку, посолите, поперчите и хорошенько вымешайте фарш. Влажными руками сформируйте котлетки и обжарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде на растительном масле.
P. S.: для приготовления этих котлет можете взять судака, щуку или амура.
На картинке вижу крупные оливки. Мой же рецепт немного другой: трем на терке несколько отварных вкрутую яиц, добавляем мелко нарезанный свежий огурец, банку консервированного тунца (желательно без масла), и зелень (какую больше любите - укроп, петрушку...)
Зима самое время для салатов из белокочанной капусты. "Салатов" потому что к нашинкованной капусте можно добавить: морковь, яблоки, огурцы свежие, петрушку, укроп, лук зеленый/белый салатный/порей/красный салатный/простой репчатый. Заправить растительным маслом и лимонным соком-вот и низкокалорийный салат(ы).
Можно сделать несколько салатов со свеклой. Отваренная свекла, яблоки, зеленый лук или репка, соленый огурец, растительное масло.
Отваренная свекла и сырая морковь, яблоки, яблочный уксус, растительное масло.
Опять же отваренная свекла, морковь по-корейски и квашеная капуста.
Самая вкусная шуба получается если в первый слой положить маринованный лук.На одну нарезанную луковицу кладем пол чарки сахара , пол чарки уксуса и маринуем минут 30. Итак кладем маринованный лук, селедочку масличком сбрызнуть. Потом слой картошки сверху майонез, морковку и снова майонез, потом свеклу (лучше брать не большую в размере она тогда сладкая)и майонезом покрываем верх. на пару часов на пропитку, сверху чуть потереть желтком и кладем немного зелени. Вуаля!! Самая вкусная селедка под шубой.
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.
