Лимоны, особенно лаймы, присутствует на нашем столе практически ежедневно, поскольку мы добавляем лимон в блюда с окрой, приправляем им рыбные блюда и бульоны, а также используем в салатах, я также пью утром напиток, состоящий из теплой воды, сока половинки лайма и щепотки тибетской соли.
Поэтому лимоны и лаймы мы покупаем заранее и в холодильнике всегда имеется несколько штук, которые могут покрыть потребность, как минимум, на неделю.
Самый лучший способ хранения лимона в холодильнике - это поместить немытые плоды в контейнер с герметично закрывающейся крышкой, не допускающий воздуха.
В таком виде Лимон или Лайм могут пролежать три или четыре недели.
Если я достаю лимон, режу его и не использую сразу же вторую половинку, то обязательно покрываю срез пищевой пленкой, которая должна плотно прилегать к срезу, чтобы не было вообще никакого контакта с воздухом.
Упакованый таким образом разрезанный лимон может пролежать трое - четверо суток в холодильнике.
Если закончилось пищевая пленка, то можно положить лимон срезом вниз на керамическое блюдце, но надо постараться этот лимон в ближайшее время использовать.