Question

Семечки кабачков едят? Они вкусные? Полезные?

Answer 1

Семена кабачков разных видов: белых, цуккини и спагетти, а также патиссонов, полезны как и тыквенные, поскольку кабачки и тыква относятся к одному семейству. Только у тыквы самые крупные семена.

Вещество сантонин, определяющее глистогонные свойства тыквенных семечек, есть в семенах всех других представителей тыквенных. Помимо всего кабачковые очищенные и протертые в порошок семена применяются при лечении больных сахарным диабетом народными средствами. В семечках кабачков много белка и растительных жиров, присутствуют витамины Е и В9.

Чтобы тыква была годной к употреблению и проявила все свои лучшие свойства, её принято снимать с плети зрелую, а кабачки и патиссоны хороши в более молодом возрасте, когда семена ещё не вызрели и находятся в зачаточном состоянии. Поэтому, на мой взгляд, семена тыквы более популярны, потому что плодам кабачков и патиссонов не дают перерастать. У патиссонов семена даже мельче кабачковых. В общем, если дома хранится спелый кабачок, то можете при желании подсушить семена и смело употребить их в пищу, как вкусный и полезный продукт.

Answer 2

Поскольку кабачки, патиссоны и тыква твердокорая являются разновидностями одной культуры (Cucurbita pepo L), то семена у них имеют одинаковые свойства. Конечно, у разных сортов немного отличается содержание жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов, отличается вкус. Но есть их можно точно так же, как и тыквенные семечки. Правда, тыквенные семечки обладают и лечебными свойствами, и их продают в аптеке, а это значит, что, как у любого лекарства существует норма, которую нельзя превышать или есть противопоказания. Но, думаю, здоровым людям не грозит погрызть тыквенные, кабачковые или патисонные семечки.