Можно сделать так. Разломать плитку шоколада, растопить его на водяной бане, и постепенно добавлять молоко, помешивая, затем, все это взбиваем в блендере, получается пена, можно сверху посыпать измельченным миндалем.
Напиток, конечно, получился у вас на любителя.
В принципе, пить можно, другой вопрос в том, как это делать. Мне кажется, что нужно осторожно подобрать соотношение горячего шоколада и кефира таким образом, чтобы или подчеркнуть вкус кефира шоколадной ноткой, или смягчить горечь шоколада молочной ноткой. Точно не нужно запивать одно другим или смешивать один к одному.
Горячий шоколад по-мексикански
100 грамм шоколада
250 мл молока
4 столовые ложки коньяка
2 желтка
2 столовые ложки порошка какао
1 столовая ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка молотой корицы
4 столовые ложки взбитых сливок
Шоколад разламываем на кусочки, добавляем сливки, корицу и ваниль и прогреваем на слабом огне до однородной массы, перемешивая венчиком. Всыпаем какао, вливаем молоко и кипятим 5-6 минут, помешивая. Желтки взбиваем с сахаром до образования пены и вместе с коньяком вливаем в шоколадное молоко . Нагреваем напиток до кипения, разливаем в чашки и подаем.
Как и все продукты,как и любой шоколад,так белый шоколад с миндалем может испортиться.Обычно всегда срок годности указывается на упаковке шоколада.Стандартный срок-это 12 месяцев со времени изготовления продукта.На некоторых шоколадках,именно белого шоколада с миндалем,срок годности и того меньше-всего 6 месяцев,это обычно объясняется тем,что чем выше % жирности у шоколада,тем меньше у него срок годности.
Если вы приобретаете шоколадные конфеты из белого шоколада с миндалем ручной работы,то срок хранения может быть еще меньше-от 2-х недель до одного месяца.
Я каждый вечер готовлю вкусное какао, очень полезно для костей и поджелудочной железы, и конечно помогает уснуть. На один стакан две ложки какао и сахар по вкусу. Готовлю так, ставлю кастрюльку с молоком на плиту, в стакан кладу какао и сахар, когда молоко нагреется, отливаю немного в стакан, что бы хорошенько размешать порошок, потом выливаю обратно в молоко и довожу до кипения, можно добавить маленький кусочек сливочного масла. И вкусно, и полезно. Какао покупать лучше проверенное "Золотой ярлык" например.
