Очень простой и вкусный салат можно сделать из пекинской капусты. Примерно на пол килограмма капусты один длинный огурец и банка горошка. Листья капусты и огурец моем, режем. Огурец я режу соломкой, но не принципиально. Затем высыпаем горошек, солим, заправляем майонезом. В диетическом варианте можно заправить оливковым маслом или уксусом.
Думаю, что быстро это сделать в любом случае не получится. Ну или получится, но только относительно быстро. Кто-то советует сразу после жарки на решетке, пока еще она не остыла - хорошо потереть её срезом сырой картофелины. Я, честно говоря, никогда так не пробовал. Обычно, как правило, после того, как на решетке что-то было приготовлено, то это что-то сразу несут на стол, пока всё ещё горячее. Решетка в этот момент убирается в сторону и ждет своей участи. У нас решетка, которая на даче вообще не моется. Она просто каждый раз обжигается на костре или на углях. А дома у меня есть решетка, которую я с собой беру на природу, так она у меня всегда чистая. Я просто после каждого использования её дома сначала замачиваю, потом тру со средством или губкой или одежной щеткой. Если она полежала очень долго, то иногда использую Шуманит. Очень хорошее средство от застаревшего жира. Конечно, проще всего было бы, наверно, сначала побрызгать Шуманитом, подождать 10 минут, после чего хорошенько всё сбить Керхером, но Керхер есть далеко не у всех.
плов бывает только с говядиной или с бараниной. все остальное- не плов.плов сложное блюдо, в котором нужно соблюдать пропорции, время готовки, высоту огня и режим снятия крышки.
но можно приготовить такое блюдо: нужно пол кило круглого риса, пол кило моркови, пол кило репчатого лука, головку чеснока, пол стакана растительного масла. рис промыть и замочить на пол часа. морковь натереть на корейской терке. лук нашинковать полукружьями. копченое мясо порезать. в толстостенную касртюлю налить масло, положить лук и пожарить до прозрачности, положить мясо и пожарить еще 5 минут. добавить морковь и стакан воды , накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 20 минут. открыть, смешать специи по пол ложчки: зира, куркума, паприка, чайную ложку соли, перец. посыпать овощи и мясо. в середину кастрюли положить целую головку чеснока . насыпать и разровнять рис. не мешать!!! налить воды на два пальца выше риса, еще раз посолить. увеличить огонь и варит пока вода не исчезнет с риса полностью. проделать в рисе дыру черенком ложки и дать выкепеть остаткам воды. накрыть крышкой , уменьшить огонь и тушить еще 15 минут.
Чтобы быстро и качественно перебрать бруснику нужно прежде всего ее хорошо просушить чтобы к ней не прилипали листики, соринки и т.п.
Перебираю я обычно двумя способами.
- Насыпать бруснику на поднос с одой стороны. Поставить его наклонно и покачивая слева направо катить бруснику на себя. Ягоды скатываются а мусор остается на подносе. После того как ягоды скатятся, желательно в один слой, выбрать испорченные, недозрелые, веточки, палочки. Оставшийся мусор убрать с подноса, ягоды переложить в чистую посуду и продолжить процесс.
- Второй способ . Использую фен и глубокий эмалированный таз. Насыпаю небольшую порцию брусники в таз. Включаю фен и направляю теплый воздух на бруснику так чтобы ягоды вращались по кругу вдоль стенок. Мусор вылетает при этом из таза а ягоды остаются. Но нужно подобрать расстояние до ягод что бы они тоже вылетали. Место только нужно выбрать такое чтобы мусор далеко не разлетался. Ягоды быстро очищаются и еще и просушиваются.
- После очистки желательно ягоды промыть в холодной воде и высушить
Когда нет времени, а такое бывает особенно по утрам, когда нужно собираться, одеваться, завтракать и бежать на работу, то я обычно готовлю гренки. Получается вкуснятина, к тому же готовка не отнимает много времени. Готовлю сразу себе, мужу и ребёнку. Беру 6 кусочков хлеба, стакан молока, пару яиц, 1 ст. ложку сахара и щепотку соли. Яйца разбиваю в посудину, солю и размешиваю.
Затем добавляю сахар и чуть взбиваю ручным венчиком, чтобы сахар растворился, после чего добавляю молоко.
Обмакиваю каждый кусочек хлеба с двух сторон в этой смеси и отправляю на горячую сковороду, в которую добавляем заранее пару ложек растительного масла.
Ну а после приготовления можно добавить мёд или варенье. Можно вообще ничего не добавлять и так будет очень вкусно.
