Ну начать надо с того, что в магазинах не продают настоящее молоко. Всё, что можно видеть на прилавках, это восстановленное молоко, и как правильно замечено в одном из ответов, его и молоком-то называть стыдно!!! Ну да ладно, идём дальше! Настоящее молоко можно купить только где-то на рынке, где торгуют фермеры, колхозники и деревенские. При изготовлении молока на заводе, и упаковке его в пакеты, молоко проходит пастеризацию или стерилизацию, о чём кстати указано на упаковке. И тот, и другой процессы призваны именно для того, чтобы увеличить срок хранения молока. Плюс кл всему особенная конструкция пакета, позволяет этот срок ещё увеличить. Вот и получается, что откроешь пакет, поставишь на стол, а он спокойно неделю стоит и молоко в нём не киснет.
Если вы заметили, что продукт испорчен, то вы вправе его вернуть, даже если срок годности в порядке.
Вообще, закон гласит, что вернуть можно в течении его срока годности.
То есть, в вашем случае, вернуть молоко вы могли еще в течении двух дней. Однако, при этом придется доказать, что продукт вы уже купили испорченных, а не хранили не правильно сами, что сложно, поэтому, нести "просрочку" лучше в тот же день. Если сегодня времени нет, то рекомендуют положить продукт в морозильник и обратиться в магазин на следующий день.
Деньги вернуть обязаны или обменять, по вашему желанию, на аналогичный товар.
За моральный ущерб получить можно, если вашему здоровью будет нанесен вред испорченным продуктом. Допустим, вы выпиваете молоко и вас увозят в больницу.
Если у вас сохранился чек и дата продажи, указанная на нём на превышает срок хранения товара, (Например, вы купили молоко 10 дней назад и всё время оно хранилось в вашем холодильнике и в конце концов скисло, магазин не несёт ответственность за это)вам обязаны вернуть деньги или предоставить возможность поменять товар.
У нас в Подмосковье в последнее время открывается куча торговых точек с "натуральными" молочными продуктами. Тут и гиганты, такие, как та же "Избенка" или молочные автоматы с коровой на крыше, и белорусская молочка, и мелкие частные хозяйства. При этом фермы все время закрываются - по соседству в начале года закрылась ферма, где мы молоко покупали, и на ту же Викимапию глянуть - всюду "бывшая ферма", "закрытая ферма" и тд.. Так что непонятно - ферм все меньше, молока - все больше, кто знает, из чего его делают.
Если вы съедаете по полкило мороженого в день, то может и стоит делать его дома. Но думаю, что дешевле, равноценное по вкусу магазинному, домашнее мороженое не будет (замороженное молоко с сахаром не в счет). Да и привычного вкуса добиться вряд ли получится (у меня не получается). Конечно то, что вы сделаете сами более полезно - без консервантов, стабилизаторов, красителей и т.п., но не так вкусно, как из магазина. Поэтому сливочное мороженое лучше раз в неделю купить готовое, а единственное, на мой взгляд, что стоит делать дома - это фруктовое мороженое. Замороженные в формочках сок или пюре будут прекрасным десертом в жару.
