Продолжу тему предыдущего автора. Можно не заморачиваться с закваской, а просто купить в магазине готовый йогурт (я беру например, натуральный без всяких наполнителей).Так вот, нагреваем молоко, добавляем пакетик йогурта (сколько там в нем , 100 гр?) и ставим в йогуртницу. Но поскольку йогуртницы у меня нет, я делаю йогурт в мультиварке. Там еще проще -ничего греть не нужно. !,5 литра молока, 200гр. питьевого йогурта 2 л. сахара и все. Через 12 часов обалденный питьевой йогурт.Можно по желание добавлять разные фрукты. Но это дела вкуса.
Бывает такое. Виной тому может быть не соблюдение стерильности. Или тара нестерильна или молоко плохо прокипятили.
Второе, молоко может быть плохое (малая жирность часто дает раслаивание).
Третье, закваска возможно плохая. Вохможно в ней мало живых бактерий, способных за 3-6 часов розмножиться.
Четвертое, возможно вы передерживаете йогурт. Иногда достаточно 3-х часов, чтобы йогурт в йогуртнице приготовился (бифивит).
Нет, заливать воду в йогуртницу не нужно. Для приготовления йогурта нужны всего лишь молоко и закваска, которые вы разливаете по баночкам, которые ставите в этот прибор с открытыми крышками. Процедура приготовления йогурта совсем несложная. Нужно только помнить, что чем теплее молоко, тем жирнее будет йогурт.
На вопрос-стоит ли покупать йогуртницу Ariete,ответ однозначный-да,стоит.Я о ней слышала только хорошие отзывы.Удобно тем,особенно у кого ребенок есть в семье. Это недорогая бюджетная модель.
Баночки для йогурта в ней стеклянные,что очень удобно.Их хорошо мыть и они стойкие и долговечные.Йогурт в ней получается вкусным и с первого приготовления.А сама йогуртница компактная и хорошо вписывается на кухне.
Таймера на ней нет, но зато есть указатель времени на панели с указателем времени,когда йогурт начал готовится.Вот так она выглядит на самом деле и конечно украсит любую кухню и порадует свою хозяйку.
Лучше покупать йогуртницу с термостатом, но не всем позволяет бюджет. В дешевых йогуртницах, без регулировки температуры возможен перегрев продукта. Покупать дополнительно розетку с терморегуляцией невыгодно, по стоимости выше самой йогуртницы.
Приходится некоторым хозяйкам восполнять недостатки недоработанных производителями йогуртниц и применять подручные средства от перегрева.
Можно подложить на дно прибора деревянную дощечку, но диаметр не больше 0,5 см, картонку от коробки, силиконовый коврик, фольгу в несколько слоев (тонкая кухонная фольга отражает тепло глянцевой стороной немного выше, чем матовая в соотношении сторон 88% и 80%), соблюдая внутренний диаметр, предварительно вырезав по форме йогуртницы.
Самый простой вариант - полотенце. Но не во всех случаях эти средства выручают, так как эффект перегрева меняется на более низкую температуру, недостаточную для получения йогурта.
Все надо индивидуально делать и пытаться приспособиться к оптимальному режиму, измеряя температуру нагрева. Нельзя ставить на сквозняки сам прибор.
