Как в жару хранить шоколад?
10 ответов:
В жаркую погоду на улице шоколад надо хранить в фольге или не разворачивать его из обёртки.
Не кладите его в карман, где он может соприкасаться с телом, ведь тело горячее и шоколад быстро растает.
Не кладите его и в плотную сумку тёмного цвета, от прямых солнечных лучей сумка нагреется и в ней будет такая высокая температура, что шоколад растечется.
Выберите место для шоколада там, где он не будет близко к телу и в местах, куда не попадают солнечные лучи.
На улице это может быть светлая сумка с открытым верхом.
Хранить шоколад в жарком помещении можно в холодной воде (если он не в коробке) или в холодильнике.
Иначе он побелеет, немного потеряется вкус и аромат.
Наверно единственный способ сохранить шоколад в жару не растаявшим, это отправить его в холодок. Дома это может быть холодильник, а вот при отсутствии холодильника будет сложнее справиться с поставленной задачей. Только в холодильнике долго хранить шоколад тоже не рекомендуется.
Например для транспортировки шоколада в жаркую погоду можно прибегнуть к термо-сумкам, куда вместе с шоколадом поместить кусочки льда чтобы подольше сохранить холодок или сухой лёд. При отсутствии же термосумки можно как было уж сказано опустить шоколад/ шоколадку в холодную воду, желательно в воду со льдом, так он подольше останется твёрдым и не начнет плавиться. Очень важно чтобы шоколад был в упаковке (фольга или плотная бумага).
Но увы, в жаркую погоду и лёд быстро тает. Так что очень долго без холода "спасать" шоколад от жары не получится...
Несколько советов по правильному хранению шоколада:
Читайте также
В начале 16-го века то ли Колумб, то ли Кортес привез в подарок испанскому королю Фердинанду какао-бобы. Фердинанд оказался глух к их вкусу.
Вот что пишут знающие люди по этому поводу:
Через несколько десятков лет бобы попали во Францию и были положительно приняты королевой и ее двором.
В России шоколадный напиток появился при Екатерине второй.
В 1659 году во Франции кондитером Давидом Шэллу была открыта первая в мире шоколадная фабрика.
В 1875 году начался выпуск молочного шоколада, после того как швейцарец Даниэль Петер умудрился добавить к составу сухое молоко.
А законодательницей шоколадной моды по праву считается Бельгия. 170 тысяч тонн шоколада ежегодно производится в этой небольшой стране.
По поводу праздника предлагаю поднять бокалы с этим божественным напитком. И пусть говорят, что шоколад из бокалов - не комильфо. В честь праздника можно позволить себе этот шоколадный произвол. :)