У меня часто бывает аналогичная проблема, только не со сковородкой, а с кастрюлей. Мне удобно кипятить молоко в алюминиевой старенькой кастрюле, уже оторвались ручки давно, всего литр можно залить, дальше дырки от ручек. Она деформируется, выдувается дно. Меня это бесит, неудобно на плите. Беру её с собой на прогулку, нахожу хороший пень по её диаметру, накрываю его чем-либо и через слой толстого картона рихтую, приношу домой с ровненьким дном. Так и вам советую на круглой и тяжёлой колотушке подрихтовать донышко. Я полагаю, что ваша сковородка тонковата, а блины любят выпекаться при высокой температуре. Конечно, деформация неизбежна. Но не менять же сковородки, если вам эта удобна. Подровняйте ее...
Модная,в смысле по стилям? В стиле кантри , например об этом? Или в которой лучше готовить? Если в которой готовить, то летом в пасуде Цептор - без масла с сохранением прекрасного вкуса, а зимой в медной. Медная пасуда быстро нагревается и сохраняет жар , в ней готовят МЕДЛЕННО, томят пищу - прекрасно согревает.
Зависит от материала, из которого он сделан. Если он из нержавейки, стекла или твердого пластика - можно. Главное потом как следует просушить, если вода зальется в какие-нибудь внутренние полости типа ручки.
Лучше пользоваться натуральными средствами - содой и горчицей. По-крайней мере, сода всегда под рукой. Как то в передаче показывали как в армии решают проблему с жирной посудой - они используют сухой порошок горчицы. Вот и спрашивается, а почему для армии Фэри не закупят или еще что-то в этом роде? Солдат всегда должен быть в форме - а плохо смытый Фэри с посуды - страшная вещь.
Лучше оставлять только для самой-самой-самой жирной посуды, которую ну ничто другое не берет
Сегодня хозяйкам предлагают крышки для сковороды любого размера, из различных материалов, пропускающие пар и герметичные.
Самые удобные крышки, которые не портят края сковороды - это прозрачные с окантовкой по краям из мягкого жароустойчивого материала.
Как правило из такого же материала сделана и верхняя круглая "держалочка", которая не нагревается и её спокойно можно брать незащищённой рукой во время приготовления пищи.
Чтобы купить для сковороды правильную крышку, нужно дома измерить диаметр сантиметром (если с собой не хочется возить) и очень быстро нужную крышку подберут продавцы, так как сковороды и крышки производятся определённых стандартных размеров.
