Для приготовления потребуются триста пятьдесят грамм измельчённой ветчины, один стакан муки, полтора стакана молока, два взбитых яйца, одна большая ложка горчицы в зёрнах, четверть стакана измельчённого шнитт-лука, две больших ложки оливкового масла, сметана и томатный соус.
В большой посудине соединим измельчённую ветчину, муку и перемешаем. В другую посудину нальём молоко, разобьём сырые яйца, добавим горчицу, чеснок и хорошенько всю смесь взобьём. По своему вкусу приправим, добавим в смесь из муки и ветчины и перемешаем.
На сковородке разогреем оливковое масло, ложкой выложим три порции смеси и прижарим две минуты с одной стороны и одну минуту с другой стороны до румяности и золотистости.
Пожаренные оладьи с луком и ветчиной подадим на стол со сметаной, томатным соусом и измельчённым шнитт-луком. Приятного аппетита!
В идеале конечно нужна сковорода в виде сердца.У меня такая для яичницы,но я использую ее и для оладьев. Самый простой способ(кстати если не ошибаюсь он и есть на фото) - жарим обычные оладьи и формой для печенья вырезаем сердечки.Если есть формы без дна и которын смогут выдержать температуру,то можно прямо на сковородку ее и заливать туда тесто,но по мне это хлопотно очень,проще вырезать из круглых оладьев
Очистить тыкву от кожицы и семян, промыть, натереть на крупной терке, отжать лишний сок. добавить 1 яйцо на 100 г хлопьев и 300-500 г тыквы, перемешать, посолить, дать немножко настояться. Если тесто вышло жидковатым, добавить хлопьев или овсяной муки. Выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, жарить с двух сторон на растительном масле.
Вместо тыквы можно использовать кабачки, смесь моркови, капусты, любых плотных овощей. Хлопья я предпочитаю крупные, но и мелкие тоже годятся.
А попробуйте сделать одадьи без яиц.Оладьи получаются таким образом вкусные и пышные,это рецепт дала однажды сестра-нам очень понравилось ,с тех пор и делаем подобные.Вкус порой необычный просто не оторваться.
0,5л.воды -50гр дрожжей (или можно одну пачку и сухих),2 стакана муки.На 20 минут поставить чтобы подошло тесто. Как поднимется тесто,добавить мелко порезанную зелень лука,1 чайную ложку приправы мевины,ну и ещё добавить муки на глаз,чтобы получилось тесто (как на обычные оладьи с яиц).И оправляем на сковородку.Получается вкуснятина!
Хотя я делаю,всё на глаз.Так как с таким рецептом получается очень много оладушков!Приятного аппетита ВАМ!
Мелко нарезанную цибулину смешивают с манкой, солят, перчат по вкусу, добавляют воды или молока (простокваши) при перемешивании до состояния то ли теста, то ли вязкой каши. Из полученной массы формуют оладьи и обжаривают их на растительном масле. Пропорциями заранее не заморачивайтесь, опыт и практика - великое дело.
Дёшево и сердито. В лихие девяностые нам очень помогло. Цибуля росла на огороде. Манка, соль и масло из старых запасов. Не пропали, выжили.
