Крамбл - это английский десерт. Крамбл переводится, как крошить. Имеется в виду тесто, которое после приготовления всё равно выглядит так, как хрустящая крошка.
Готовят обычное песочное тесто, но в процессе приготовления не стараются сделать тесто гладким и ровным, а наоборот, всё крошат (масло с мукой мелко рубят), чтобы получался такой вид, как у крошек.
Сначала замешивают такое тесто, ставят его на время в холодильник, чтобы не поплыло масло.
Затем готовят какую-либо начинку из фруктов (у английских хозяек были яблоки). Пассируют фрукты на сковороде. Готовят из отдельного вида фруктов, или смешивают - персики, яблоки, малину, другие ягоды. В процессе пассировки фруктов добавляют немного десертного вина (рома, ликёра, коньяка). Можно использовать мяту и другие добавки по вкусу - корицу, имбирь и т.д.
Потом приготовленные фрукты остужают, выкладывают в форму (или формочки), сверху добавляют тесто и пекут в духовке до золотистой корочки (минут 15-20 в горячей духовке). Потом украшают (на фото - листик мяты).
Такой своеобразный английский десерт. Подают обычно с йогуртом.
Из картофеля есть масса блюд. Описать блюда вернеепречислить можно но описывать рецепты полностью это не влезет даже в 6000). Из картофеля делают:
пирожки жаренные
1 пирожки печеные
2 вареники с картофелем
3 картофельные зразы
4 картофельные тругольнички запеченные в духовке
5 драники из картофеля
6 картофельные сок для больных желудком
7 картофель фри
8 картофельные палочки из тертого картофеля и муки на дрожжах в духовке
9 пюре с луком
10 пюре с яйцом и маслом
11 отварной молодой картофель с салом и зеленью
12 отварной картофель смаслом
13 блинчики с картофелем
14 картофельный пирог из слоеного теста.
15 картофельный салат из тертого на терке картофеля и обжаренного во фритюрнице.
Испокон веков мужчина был физически сильнее и естественно был добытчиком,охотником и поэтому у них логика наверное лучше развита,мышление,ведь,чтобы зверя поймать, надо было продумать действия на несколько ходов вперед,выжидать,ставит капканы,изготовить оружие,при выжидании продумывать другие варианты,что еще можно предпринять!И на готовку еды не оставалось времени,а женщина сидела дома,охраняла очаг,ухаживала за ребенком,убирала,короче огромное куча дел,а готовка пищи стало обыденным,рутиным делом,видимо и поэтому женщины более выносливее и приспособленные к жизни!А мужчины ,конечно свежим мозгом,приготовить раз в месяц,терпеливо,спокойно,не отвлекаясь ни на что (детей,стирку и т.п)тем более свежий глаз говорят лучше видит,наверное не так уж трудно!Тем более в наше время куда, не посмотришь по телевизору,везде здоровые мужики повара!А насчет профессионалов,то еще женщины наверное могут поспорить!Смотрел кулинарные поединки,где женщины-домохозяйка выигрывали у всех участников поединка!И главное надо Уважать женский труд,хотя бы раз в неделю,в месяц,наверное мужчина должен приготовить кулинарный шедевр или приготовить шашлык,чтобы вторая половина отдохнула душой и телом!
Рыба семейства тресковых сайда не костлявая и относится к числу деликатесных и весьма полезных рыб. Сайду можно запечь в духовке, сварить вкусный рыбный супчик, пожарить на сковородке, потушить и так далее. Предлагаю рецепт запечённой рыбёшки.
Для приготовления будут нужны сама рыба сайда, две больших ложки подсолнечного маслица, две луковицы, одна маленькая ложка лимонного сока, одна маленькая ложечка паприки, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала прочистим и помоем сайду. Просушим её бумажными салфетками. Польём рыбу лимоным соком. В мисочке смешаем паприку, поваренную соль и чёрный свежемолотый перец. Как следует натрём этой смесью тушку рыбёшки.
Фольгу промажем подсолнечным маслом и положим на противень. На фольгу положим рыбу, вокруг положим нарезанный на полукольца лук, плотненько завернём и отправим в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. По прошествии этого времени, достанем противень с запечённой сайдой из духовки, освободим от фольги и на блюде подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита.
Первое, что я сделала самостоятельно из, так сказать, блюд - это два пельмешка. Мне было четыре года, моя бабушка на Новый год лепила пельмени, и решила меня научить этому.
Хоть мои пельмешки и получились похожими на небольшие кривые пирожки, бабушка все равно меня похвалила и мы их сварили с остальными пельменями. Они выделялись своим внешним видом среди других пельменей в кастрюле, поэтому не составило труда их распознать. Кстати, на вкус они оказались такими же, как и остальные пельмени, хоть и разительно отличались от них внешне.
