Как приготовить вегетарианский амлет?
2 ответа:
Растительный мир намного богаче животного в разнообразии вкусовых оттенков. Поэтому вегетарианцу, который отказался от продуктов животного происхождения, не составит проблемы состряпать себе на завтрак полноценную замену привычного всем омлета.
1) Для этого нужно налить в сковородку немного подсолнечного масла, нагреть его и добавить туда же пол чайной ложки куркумы.
2) Через пару секунд нужно бросить в сковородку мелко порезанный кабачок и помидор (режем на более крупные кусочки). Тушим 15 минут на слабом огне, накрыв овощи крышкой.
3) В это время делаем кляр (как тесто для блинов), смешав 4 ложки муки с водой и добавив немного соли и куркумы.
4) Далее солим овощи и тушим их ещё 5 минут, затем посыпаем их асафетидой и заливаем кляром.
5) Накрываем сковородку крышкой и тушим ещё 5 минут.
6) Посыпаем блюдо свежей зеленью и подаём на стол.
Читайте также
Бертолетия — монотипный род южноомериканских растений семейства Лецитисовые.
Единственный вид — Бертолетия высокая, более известная под названиями Бразильский орех, Южно-Американский орех и Американский орех.
Бразильский орех — одно из самых крупных деревьев влажных тропических лесов Амазонии. Оно достигает 30—45 м в высоту, диаметр ствола — 1—2 м. Бразильский орех живёт до 500 лет или больше.
Употреблять эти орешки можно и в сыром виде, поскольку никакого вреда здоровью они не принесут при употреблении в таком виде,но главное знать меру, поскольку в этих орехах очень много селена.
Можно их поджарить и немного посолить, тоже будут весьма вкусными.
Даже при изготовлении того или иного десерта можно добавить измельченный бразильский орех.
Тефтели можно приготовить из любых овощей. Например из картошки. Для этого будут нужны один килограмм картошки, одно яйцо, три больших ложки муки, поваренная соль и специи по своему вкусу.
Сначала промоем картошку и отварим её до готовности. Дадим картошке остыть, очистим от кожуры, толкушкой разомнём в пюре, насыпем три больших ложки муки и слегка перемешаем. В миске взобьём яйцо и выльем его в смесь картошки и муки. Добавим поваренную соль и специи по вкусу, перемешаем и вылепим тефтели. На сковородке с растительным маслом обжарим их с обеих сторон до румяного состояния. Готовые тефтели сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Из капусты тоже получатся вкусные тефтели. Будут нужны небольшой кочан капусты, шестьдесят грамм сливочного масла, три больших ложки подсолнечного масла, восемьдесят грамм муки, три яйца, две больших ложки крахмала, сто грамм сыра, поваренная соль, чёрный и красный молотые перцы.
Капусту мелко нашинкуем и на сковородке с подсолнечным маслом спассеруем до мягкости. Дадим остыть, переложим в миску, добавим три яйца, насыпем восемьдесят грамм муки, поваренную соль, чёрный и красный молотые перцы и хорошенько перемешаем. Из этой смеси вылепим тефтели, обваляем в крахмале и опустим в кипящую воду на несколько минут. Готовые тефтели положим в тарелку, польём растопленным сливочным маслом, посыпем натёртым сыром и подадим на стол. Приятного аппетита!
