Думаю что его больше в натуральных яблоках, которые растут на дереве в собственных садах.
Те яблоки которые продаются в магазинах, железа содержат на много меньше.Да и пользы от них особой нет.Подходишь к прилавку, яблоки красивые, блестят словно глянец, но яблоками вообще не пахнут.Нормальное яблоко, должно пахнуть яблоком.Поэтому я, ориентируюсь по аромату.Чем ароматнее яблоко пахнет, тем оно натуральнее.При этом такое яблоко, во все не обязательно должно быть снаружи красивым.Скорее наоборот, некое внешнее несовершенство, как раз свидетельствует о его натуральности.Многие люди, считаю магазинные яблоки более вкусными.Но вкус, не означает пользу
Думаю что железа, больше все же наверное в кислых сортах яблок, а не десертных.Если откусить такое яблоко, оно почти сразу же потемнеет.А вот что бы при надкусе потемнело искусственное яблоко, чаще всего нужно довольно длительное время.Это говорит о том, что железа в таких яблоках мало
Считается так же, что больше всего железа и витаминов, в яблоках светлых сортов.Особенно зеленых.Большое количество железа, содержится в сорте "Антоновка"
Железо в яблоках
Кстати, яблоки лучше всего есть именно в сыром виде.Так как при обработке большинство полезных витаминов, подвергается разрушению.И лучше есть их тогда, когда для их созревания, приходит сезон.Самыми полезными считаются яблоки, выросшие на собственной земле