Как приготовить пирожки с повидлом?
В общем как их готовить я знаю,но я бы хотел что бы они получались такими же красивыми и пышными как в магазине.Может в тесто надо по мимо всех ингредиентов ложить еще что то?В общем хочу что бы они были такими.
А они у меня получаются вот такими,тусклыми и не взрачными.
2 ответа:
Можно приготовить удивительно вкусные пирожки с повидлом, даже если у вас дома нет домашнего повидла, но вы умеете приготовить домашнее сдобное тесто для пирожков (можно и тесто сдобное купить, если не умеете готовить его).
Очень просто: приходим в магазин и покупаем конфеты с начинкой из повидла.
Конфеты сейчас продаются разнообразные и абрикостка, и яблочко, и ягодно-фруктовые и шоколадно сливочные, и всякие...
Покупаем те, которые с повидлом внутри столько, сколько вы предполагаете уместить на противень пирожочков.
Затем, по знакомой схеме: из теста, которое поставили заранее, формируем пирожочки, закладывая внутрь по одной, или две конфетки, в зависимости от того, какого размера вы ожидаете готовое изделие.
Всё на противень, дать расстояться минут тридцать, смазать разболтанным яйцом и в разогретую духовку до 180 градусов на 30, примерно, минут.
Пирожки получаются с необыкновенным вкусом, потому что внутри растворяется ещё и оболочка конфетки.
Вот такой дежурный, быстрый рецепт. Хотя с домашним повидлом, наверное, полезнее, но тогда в повидло добавлять крахмал нужно, а это уже совсем другой рецепт.
Я всегда любила пирожки с яблочным повидлом, которые пекла моя мама. Она сначала делала опару, т.е. смешивала пол литра теплого молока с дрожжами и с половиной просеянной порции муки, добавляла щепотку сахара, чтоб лучше работали дрожжи.
Опара стояла 3 часа в теплом месте, иногда нужно мять это поднявшееся тесто, чтоб выходил образующийся углекислый газ.
Потом уже нужно добавить в опару 2 ложки сахара, немного соли, желток и растопленное масло. Затем всё перемешать и добавить оставшуюся муку небольшими порциями, чтоб тесто хорошо перемешивалось.
Готовое тесто должно ещё около 2 часов постоять в теплом месте, чтоб подошло. Периодически нужно тесто обминать.
Из теста делается колбаска, нарезается кусочками, из которых лепятся лепешки. В середину лепешки кладется повидло и затем формируется пиражок.
Изделия должны тоже немного постоять в теплом месте, смазать желтком и положить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
А чтоб пирожки блестели и были ещё более вкусными их нужно достать из духовки и смазать сиропом (сироп сварить из сахара и воды) и опять на пару минут поставить в духовку.
Пирожки получаются красивые и ароматные.
Читайте также
Все гениальное просто. Я бы приготовила острую пасту с кальмарами так.
0,5 кг кальмаров залить кипятком, дать постоять пару минут и очистить от кожицы и пленок ( перед этим кальмары желательно разморозить, иначе заливать кипятком придется несколько раз, чтобы кожица легче чистилась ). Нарезать кальмары полосками.
Обжарить кальмары на рафинированном растительном масле в течение 2-3 минут ( неплохо добавить болгарский перец ). Если Вы нормально относитесь к жареному луку, сначала можно обжарить лук до золотистого цвета, а потом к нему добавить кальмары и пару минут обжаривать все вместе. Кальмары посолить и поперчить по своему вкусу.
Поскольку в вопросе есть слово острый, перчить можно от души ( но не переборщить, а то есть не сможете ), лучше смесью перцев, так вкус будет интереснее. Для остроты можно добавить 2-3 зубчика чеснока ( мелко порубить или натереть ) в уже выключенные кальмары.
Отварить пасту ( лучше брать подороже, например Барилла ) и перемешать с кальмарами. Можно добавить уже в тарелку по лепестку качественного сливочного масла ( им не только кашу не испортишь, но и макароны тоже ).
Еще один вариант: к пожаренным кальмарам и луку добавить столовую ложку муки и 200 г сметаны, тщательно перемешать и потушить пару минут. Получится что-то вроде жюльена. На стол подавать с пастой.
Для остроты и цвета в пасту с кальмарами можно добавить морковь по-корейски поострее.
Мелко порубленная зелень буде кстати.
Приятного аппетита!
Однозначно самое традиционное и классическое излюбленное сочетание это черная икра с хорошим добрым сливочным маслом на кусочке белого хлеба или батона.
Так же для большей пикантности и усиления вкуса можно заменить хлеб на солёные печенки,некоторым по душе сочетать это с долькой лимона,но лично моё мнение я считаю что это только испортит вкус икры.
Очень вкусно есть черную икру с блинами,гренками и оладьями со сметаной,просто не оторваться!
Так же простенько,но по богатому и со вкусом можно есть в тандеме с различными овощами,но ни как лучше подходит именно огурец.
И наверно самое главное культовое сочетание черной икры с хорошим алкоголем,лучше всего это конечно наша русская водка.
И конечно шампанское и черная икра,без этой душевной песни просто нельзя.
И не забудьте главное черную икру едят с великим удовольствием и наслаждением,особенно если она действительно хороша,потому что неизвестно когда ещё случай представиться отведать такой замечательный нежный дорогой деликатес.