Вообще яблочные деревья они такие, сначала урожай будет, потом нет, и не зависит от погоды, работы пчел, полива, просто дерево набирается сил и запасов на следующий год, чтобы на каждый цветочек-завязь по возможности было спелое вкусное яблочко.
Но есть и сорта, которые могут давать яблоки каждый год. Селекционеры же не дремали)
И давать как ежегодно стабильный урожай, так и с попеременным успехом.
Если хочется быть с яблоками каждый год, надо или сажать сорта, плодоносящие постоянно, или сажать половину таких, половину "пропускающих", минимум для того, чтобы были яблоки разных сортов, а не одни и те же.
Если яблоня усыпается вся цветами, то такая плодонисит чередуясь. Если видите другую и кажется, что на ней маловато что-то цветков, то такая скорее всего дает яблоки каждый год.