И лук и чеснок при хранении должны быть сухими. Поэтому закрытая наволочка, даже если она из натурального хлопка, - это не очень хорошо. Кроме того, лук и чеснок хранятся при разной температуре. Лук храню на кухне, в открытой плетёной корзине. Тепло, сухо, хорошо проветривается. А вот чеснок надо держать в холоде. Храню его на лоджии, в овощных сетках (так лучше проветривается чем в наволочке). Небольшого мороза он не боится, а если за -20, перекладываю в холодильник.
В кастрюлю налить 1-2 ст. л. оливкового масла.
Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше не нужен, так как уже отдал свой аромат маслу).
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты Томатный сок
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты Куриный бульон
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне.
Томатный суп-пюре по-турецки ингредиенты Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.
Подавать суп с натёртым твёрдым сыром. По желанию можно ещё мятой присыпать, тоже очень вкусно. Ну и, конечно же, с сухариками.
Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!
Лук в диком виде встретить можно на альпийских лугах Алатау (Казахстан, Китай), где вполне удается встретить целые лужайки дикого лука с лиловато-розовыми красивыми цветами.
В России тоже есть места, где растет дикий лук — Кавказ, Алтай, Сибирь, Дальний Восток.
Чеснок также можно повстречать в дикой природе и, пожалуй, даже чаще, чем дикий лук. В разных местах дикий чеснок называют по разному: медвежий лук, калба, но чаще всего — черемша.
Наиболее часто дикий чеснок можно встретить вблизи рек или в тенистых лесах и сумел он распространиться по всей Европе, в том числе и в России.
Есть еще один интересный вид дикого чеснока, который удалось культивировать и сейчас он занял достойное место на грядке рядом с давно одомашненным чесноком — это рокамболь.
По другому его еще называют лук причесночный и луко-чеснок. В диком виде попадается в Средней Азии.
Дикорастущие виды лука и чеснока мало чем отличаются по своим полезным и лечебным свойствам от своих окультуренных родственников, а по кое0каким содержаниям, например, эфирным маслам, могут даже превосходить их.
Вообще то луковые любят влагу и если дождь идёт пару дней ,то ничего страшного.Но чрезмерная влажность губительна ,репка может загнить.Единственный выход возле грядки выкопать дренажную канаву(по периметру грядки)на штык глубиной,вроде той ,что на фото и отвести воду в сторону.
Если ориентироваться по народному календарю,то конкретный день - это 17 сентября - Луков день (Богородица Неопалимая Купина). А с 20 сентября начинается повсеместная уборка лука.В некоторых областях Луковым днём считается 21 сентября - Рождество Пресвятой Богородицы и уборка идёт всю неделю,так и называемую луковой.Но сейчас, в связи с общим потеплением все старые приметы сбились,так что правильнее смотреть по внешнему виду лука,как советует Лора 2016.