Лучше не держать бананы вместе с другими фруктами из-за того, что они могут выделять этилен, ускоряющий процесс созревания бананов.
Хранить бананы необходимо при комнатной температуре в открытом, подвешенном виде, не в пакете, в связи с тем, что там они очень быстро загнивают.
Я долго мучилась таким вопросом - хранишь при комнатной температуре темнеют, хранишь в холодильнике тоже темнеют, так как? И однажды я подсмотрела как поступают в магазине - они на ночь бананы закрывают полиэтиленом и хранят их так при комнатной температуре. Теперь у меня бананы лежат на подоконнике или на полке в кухне герметично упакованные в полиэтиленовый мешочек. Хранятся недели две - три спокойно.
Самый лучший способ заготовки ягод с сохранением витаминов и первозданного вкуса и запаха - это заморозка. Любая термическая обработка убивает витамины и изменяет вкус. То же касается и сушки. Бесспорно, это всё очень вкусно, но это другой продукт, значительно отличающийся от свежих ягод. А заморозить ягоды очень просто: помыть, обсушить, положить в пищевой пакет и уложить в морозилку. Всё.
Знаменитый и простой салат из сыра и чеснока с майонезом состоит уж из очень портящихся продуктов. И майонез срок хранения сокращает и добавленный чеснок тоже не продлевает. Этот салат достаточно быстро сообщит нам неприятным запахом о том, что его больше есть нельзя. Но надо отдать должное - этот майонезный салат - один из самых стойких. Потому что в нем нет овощей, которые бы выделяли воду будучи посоленными. Поэтому хоть и не немного, но он хранится дольше овощных майонезных салатов.
По опыту. В закрытой таре такой салат можно хранить не более 2 суток. Скорее всего от суток до двух он подаст яркие признаки несвежести. Но в какой момент это будет: зависит от того сразу ли его закрыли и убрали в холодильник, насколько свежий майонез добавлен. Ну и зубчики чеснока должны быть идеальными по состоянию. Тогда есть шанс, что салат простоит двое суток.
Хранить лимоны лучше всего, по моим наблюдениям, в прохладном месте, но не в холодильнике. В холодильнике они портятся очень быстро. Надрезанный лимон лежит у меня на подоконнике (ну мне просто удобно именно там) и даже не вянет, пока не закончится.
Мне нравится пирог с лимонной начинкой. Нужно порубить следующие охлаждённые продукты: 2 стакана муки, 150 грамм сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 4 желтка, сода, чуть соли. Когда порубим, перетереть руками, должно получиться мелкое рассыпчатое крошево. Большую часть его нужно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, наверх - начинку, потом остатки крошек.
Начинка готовится так: Натереть на тёрке 2 лимона, каждый больше чем наполовину очищен от кожуры (тереть нужно с этой оставшейся на лимонах кожурой, для аромата), добавить 1 стакан сахара, столовую ложку манки (манка впитает лишний сок).
Пирог выпекать до золотистого цвета, примерно минут 30, остужать, не вынимая из противня.