Надо сказать, что цены на бананы у нас отличаются не только по временам года, но могут меняться даже в течении недели, учитывая различные акции. Поэтому, если вы любите бананы (я, если честно, очень), то наверняка у вас возникал периодически соблазн купить их побольше, впрок. Но, к сожалению, впрок-то их особо и не купишь, они довольно быстро портяться. Но, тем не менее, если соблюдать определенные правила, сохранить их подольше все же возможно.
итак. Если мы купили бананы и собираемся их хранить, то стоит знать, что оптимальная температура для хранения составляет 14-15 градусов в хорощо вентелируемом помещении, где нет прямых солнечных лучей и довольно высокая влажность. Вряд ли дома мы можем создать такие условия, поэтому впорос сводится к тому, какие бананы покупать: желтые или зеленые.
Учтите, что желтые это все уже созревшие бананы, соответсвенно, мы их можем хранить несколько дней. Если, конечно, не замораживать. Да, при том, что бананы не рекомендуют хранить в холодильнике, их вполне возможно заморозить. Правда внешний вид у них будет не презентабельный. Поэтому лучше будет замораживать бананы, для дальнейшего их использования в кулинарии и для коктелей, уже очищенными.
Но, возвращаясь к покупке, поскольку именно от того, какие бананы мы купили, отчасти и будет зависить срок их хранения в домашних условиях. Наверное не будет открытием, что дольше храняться бананы без темных пятен, без повреждений. Если решили покупать для более длительного хранения, то можно проэксперементировать, купив более зеленые, нежели полужелтые. Про условия хранения уже написано выше. Но, поскольку мы не можем создать идеальные условия для хранения, то стоит поместить бананы в наиболее прохладное место (но не ниже 13 градусов), не стоит заворачивать их в полиэтиленовый пакет, и не помещайте их туда, где они могут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.
Честно скажу, что с зелеными бананами я не эксперементировал по длительному сохранению их в домашних условиях. Предпочитаю покупать уже спелые. Если же они куплены в таком количестве, что не могут уже дольше храниться, то замораживаю, предварительно очистив. Замороженные, как вы понимаете, можно хранить гораздо дольше.