Скумбрия - очень вкусная и полезная рыбы. существует множество рецептов ее приго овления, в том числе и с использованием сыра. Вот некоторые из них.
1) Скумбрия, поджаренная с тертым сыром. Самыцй простой рецепт.
![CA73nDHEEF4QqIvAoePC2VlicqH5Pyta.png](/media/im/CA/73/CA73nDHEEF4QqIvAoePC2VlicqH5Pyta.png)
Скумбрия очищается от кожи, вынимается позвоночник, рыба нарезается прционные куски, маринуется 30 минут в смеси лимонного сока, специй и соли. Сначала рыба обжаривается с одной стороны 5-10 минут, переворвчивается, посыпается тертым сыром, готовится до готовности, подается с картофелем или любым другим гарниром.
2) Скумбрия, запеченная в духовке с сыром.
![5OLiuOLpYSYT6AiTZqixD9zaHDdQfXN.png](/media/im/5O/Li/5OLiuOLpYSYT6AiTZqixD9zaHDdQfXN.png)
Рыба готовится предваритльно как в рецепте, указанном выше, только кожа остается на рыбке и она не разрезается на куски, только на две половинки. На одну половинку, уложенную в форму для запекания, кладется начинка - тертый сыр с измельченным луком и чесноком и сметаной, закрывается все это другой половинкой, сверху обмазывается сметаной, ставится в духовку на 20-25 минут.
А у нас семейное блюдо из скумбрии называется "рыба по-гречески",которое всем родственникам и друзьям очень нравится. Подтаявшую рыбу (не совсем растаявшую лучше) режем поперек хребта на кусочки. Пальцем выталкиваем из области брюшка все несъедобное.Кладем кусочки рыбы в холодную воду, солим ее и варим минут 10. Достаем шумовкой кусочки рыбы и кладем на блюдо остывать. Остывшую рыбу разбираем на половинки и вытягиваем все торчащие косточки.Укладываем кусочки рыбы плотно на плоское блюдо.
Параллельно в глубокой сковороде пассеруем на растительном масле много репчатого лука полукольцами и моркови,натертой на крупную терку, добавляем немножко воды и тушим овощи под крышкой. В конце добавляем томат-пасту или лучше кетчуп. Затем раскладываем овощи на подготовленную отварную рыбу толстым слоем. Ждем,пока остынет. Вот холодная закуска и готова.
Приятного аппетита!
Очень вкусно если на огне. Берете тушку скумбрии почищенную, режете очень много укропа, прям очень очень много! Трамбуете внутрь эту зелень,соль по вкусу, при желании можно вообще не солить, рыбу заворачиваете в фольгу полностью и жарите на огне на барбекю. Советую попробовать.
Я знаю, что многие обходятся без этого режима и не остаются без выпечки. Кто на режиме "Суп" выпекает, кто на "Варка на пару". Многое зависит еще и от мощности Вашего агрегата.
Есть замечательный форум Мультиварка.ру, где можно нарыть кучу мультиварочных рецептов и не только. Вот список тем именно по Вашей модели. Кстати, отсутствие режима Выпечка является большой проблемой именно в данной мульте. Но я порылась в темке и нашла, как одна обладательница такой модели справляется с выпечкой в Scarlett SC-410. Вот, почитайте.
Может вы просто не нашли подход, что бы правильно ее об этом попросить.
Или напроситесь к ней в помощники и после этого я думаю, что она будет печь вам с любой начинкой, если ей конечно будут помогать. Ведь порой главное даже не сама помощь, а хотя бы попытка.