Как приготовить скумбрию фаршированную?
4 ответа:
Скумбрия фаршированная овощами.
Ингредиенты:
подготовленная и замаринованная тушка скумбрии – 1шт;
небольшие луковицы – 2 шт;
морковь средней величины – 1шт;
горошек зеленый консервированный – 1 ст. ложка;
оливковое масло, соль, перец;
рулончик фольги или рукава.
Скумбрию берем побольше и пожирнее, разделываем сверху и удаляем кость, рыбу солим и натираем специями. Лук и морковь пастеризуем на масле, добавляем горошек, солим, перчим и все перемешиваем. Готовую массу вкладываем в подготовленную тушку скумбрии. На дно фольги, чтоб шкурочка не пристала к фольге на дно кладем лук кольцами или сырой картофель. Все закрываем и ставим в разогретую духовку до готовности.
Приятного аппетита!
<h2>Необычные рецепты</h2>
Совсем мало времени осталось до Новогодних праздников и все в поиске необычных рецептов. Возможно этот рецепт украсит ваш стол? Готовится быстро, не сложно, а главное конечный результат приятно удивит ваших гостей.
Для начала подготовим нашу рыбку. Обрежем плавники, выпотрошим брюхо, под проточной водой моем и высушиваем салфетками.
Фарш лучше всего делать овощной. Отварной картофель режем кубиками, добавляем обжаренный лук, обжаренную морковь (трём на крупной тёрке) и тёртый твёрдый сыр. Набиваем брюхо по самое не могу, обматываем шпагатом, чтобы не развалилось и ставим в духовку для запекания.
Запекаем при 180 градусах в течении 20 минут.
Для оформления блюда, отлично подойдут листья зелёного салата, на которые мы и выкладываем готовую рыбку.
Скумбрия очень вкусно готовится в духовке или мультиварке, если фаршировать овощами: морковью, луком, также зеленью или положить в брюшко лимон с луком и запечь в рукаве.
В качестве овощей, которыми фаршируют рыбу можно брать любые.
В том числе скумбрию можно делать в виде рулета с красной рыбой - оригинально и вкусно.
Мне нравится простой рецепт фарширования скумбрии грибами и овощами.
Берем следующее из продуктов: скумбрии одну тушку, одну штуку морковь, грибов - 100 грамм, одну штуку лука, соль и перец по вкусу.
Скумбрию распотрошим, извлекаем пленочку изнутри, промываем, удаляем голову и хвост. Делаем надрез по-над спинным плавником, извлекаем хребет. Промываем скумбрию, присушим полотенцем, присыпаем солью, перцем.
Грибы порежем мелко, обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Также поступаем с луком и морковью: чистим, мелко режем или измельчаем на терке, обжариваем на растительном масле.
Грибами и морковью с луком начиняем брюшко скумбрии и фиксируем при помощи зубочисток по возможности плотнее, чтобы сок сохранялся внутри.
Отправляем запекаться в духовку, сложив в фольгу, при температуре 200° С примерно 35 минут.
Вкусная запеченная фаршированная грибами и овощами скумбрия готова, можно подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
Также есть оригинальный рецепт, как фаршировать скумбрию и приготовить в рукаве: например, начинить луком и лимоном, получается очень ароматно.
Читайте также