Question

Как из овсяных хлопьев сделать котлеты чтоб были как мясные?

Как из обычных овсяных хлопьев, сделать котлеты так, чтоб они были по вкусу и по форме, как котлеты из мяса?

Answer 1

Такие котлетки из овсяных хлопьев "под мясо" делали в девяностых)). Рецепт несложный, но сказать что они точно по вкусу "как мясо" нельзя. Хотя довольно вкусно получалось.

Сделать бульон покрепче из кубиков - да, та самая Галина Бланка или Магги.

Замочить в нем (еще теплом) геркулесовые хлопья и оставить до набухания. Затем отжать, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо и хорошенько вымешать.

Можно добавить специи, а вот с солью поосторожнее - бульон концентрированный и можно легко пересолить.

Осталось только формовать котлеты, как делается обычно, обваливать в сухарной панировке и жарить. Можно просто жарить до готовности, а можно обжарить до получения красивой корочки, добавить обжаренные с томатом лук и морковь, залить небольшим количеством воды и потушить.

Answer 2

Точно такими,как мясные, овсяные котлеты никогда не будут.

Однако же, есть очень интересные рецепты, позволяющие из продуктов, никак не связанных с мясом, получить вкусный, полезный и сытный продукт.

Предлагаю попробовать приготовить котлеты с забавным названием "Сытый папа". Рецепт с сайта "Готовим дома".

Нам понадобится:

1 стакан хлопьев

1/2 стакана кипятка

3-4 шампиньона или немного вешенок

1 луковица

1 картофелина

2-3 зубка чеснока

Зелень по вкусу

Соль, перец, растительное масло для жарки.

Овсяные хлопья залить кипятком, накрыть и оставить на полчаса.

Картошку очистить и натереть на мелкой терке. Лук натереть или мелко нарезать. Грибы мелко нарезать, чеснок выдавить прессом. Зелень тоже мелко нарезать. Смешать все с хлопьями. Посолить, поперчить.

Масса должна легко набираться ложкой.

Разогреть масло и, набирая ложкой массу, выложить котлетки. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяности.

Затем подержать под крышкой 5 минут на слабом огне.

Добавлю, что котлетки действительно очень вкусные, трудно понять, из чего приготовлены. В пост - отличное блюдо.

Приятного аппетита!

Answer 3

Залить хлопья водой на полчаса,добавить туда два яйца,взбить.

Далее к самому сложному

вы хотите делать котлеты и чем-то или же без ничего?

Для того чтоб сделать котлеты с капустой нужно пропустить капусту через мясорубку вместе со смесью хлопьев и яйца.

Answer 4

Только сою можно сделать под мясо. С овсом подобный номер не пройдет.

Однако, можно сделать немного их похожими на котлеты, если добавить в вязкую кашу прокрученный лук, чеснок, соль, перец, яйцо, обвалять в панировочных сухарях и пожарить.

Answer 5

Мы тоже готовили такие котлетки из геркулеса, типа как мясные и ели все с удовольствием, все, кроме мужчин, они эту пищу не воспринимали.

А готовили их примерно так:

• геркулес 1 стакан, поварить минут пять-семь, чтобы получилось как вязкая каша, остудить,
• лук репчатый 1 шт мелко нарушить или прокрутить на мясорубке, смешать с кашей,
• кубики "Галина бланка" примерно 2 шт раскрошить в смесь и перемешать. Кубики берутся любого вкуса, какой нравиться,
• яйца - 2 шт.

Всё перемешать, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. Обычно такие котлеты из геркулеса, если их хорошо подрумянить, на вид почти как мясные, а ещё вкусные и нежные.