Когда майонез впервые был завезен в Россию точно не известно. Его родина - Франция, время возникновения - XVII век (автор - повар герцога де Ришелье), первоначально соус состоял лишь из оливкового маска, яиц, лимонного сока и специй.
Промышленное производство майонеза "Провансаль" началось в 1936 году на базе Московского жирового комбината.
Живу в Испании и тут тоже популярны пицца, масса итальянских, китайских и японских ресторанов, испанцы очень любят гамбургеры, кебабы (шаурма наша) и фастфуд (особенно молодежь, впрочем как и везде). Русская еда среди европейцев не популярна, что для них русская кухня?
Плов - так есть паэйя или ризотто. Масса супов и холодных и горячих в европейской кухне (земляки, как правило, страдают без супа, не зная что их тут великое разнообразие).
Пельмени - равиолли, Пирожки - эмпанада с различными начинками, картошку как и унам много едят. Но в отличии от нас едят только морскую рыбу.
Популярность пиццы и суши не только в России, но и во всем мире, можно обьяснить следующим: быстро, вкусно, дешево, красиво. Поскольку жизненный ритм только ускоряется, то культура еды на ходу будет только развиваться. Появляются новые блюда в фастфуде, видоизменяют привычные рецепты, чтобы было удобно есть на ходу.
А как на ходу борщ сьесть?
На мой взгляд, в наше время кухня для большинства россиян, наконец-то, стала тем местом, где жители городов просто готовят еду и принимают пищу. Политические баталии и душевные разговоры "за жизнь" всё активнее перемещаются в интернет. Нет, конечно, задушевные посиделки на кухне ещё имеют место быть, но они уже не носят того сакрального характера, как это было ещё, скажем, в 70-80-е годы. Сейчас и без кухни полно площадок, где можно высказать своё мнение по тому или иному поводу. Хотя, когда я приезжаю в гости в город к своим пожилым родственникам-интеллигентам, мы всё время сидим с ними на кухне и ведём разговоры о высоком. Но у молодёжи этой традиции уже давно нет. Они к таким беседам просто не приучены.
Наверно это драники,оладушки,сел<wbr />ёдка под шубой,кортошка с селёдкой, русское рагу(поскольку иностранные аналоги имеют свои особенности ,которые совсем отличаются от русского), конечно же любимое блюдо окрошка на квасу с курицей и огурцами, из супов щи ,уха,рассольник.
Конечно же пироги всех размеров и видов,расстегаи и кулебяки.
Из напитков квас,сбитень,морсы. Пареная репа и пареная свекла, квашеная капуста ,мочёные яблоки,каша с тыквой и тыквенные оладушки и т.д. и т.п. Блюд русской кухни очень много. Есть те ,что готовили по большим праздникам или на поминки.Например блины на масляницу,а кутью на поминки.
У русских она малопопулярна, но в пищу ее употребляют. Тут нет никаких запретов и проблем с ней не возникает. Конина запрещена не у русских, а у евреев по религиозным причинам. Также ее не едят в некоторых англоговорящих странах. Например в Великобритании, Ирландии и в США. Цыгане конину в пищу также не употребляют. В Индии и Бразилии ее также не едят. А вот в арабском мире ее употреблять в пищу можно, но рекомендуется также по религиозным соображениям. А в России с употреблением конины все нормально. Просто это мясо достаточно редкое и коней на мясо не разводят.
