Question

Какие помидоры полезнее употреблять в пищу: сырые или вареные?

Answer 1

Помидор, это не единственный овощ, который полезнее употреблять в пищу после термической обработки. Он лучше усваивается и приносит организму больше пользы в тушеном, вареном, консервированном виде, нежели в сыром. Полезны также различные соусы их этих овощей. Причина в том, что в помидорах содержится мощный антиоксидант - ликопин, который является профилактическим средством против сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. в процессе термической обработки количество ликопина в помидорах увеличивается, через 2 минуты на треть, а через 15 минут в полтора раза.

Если же любите помидоры в сыром виде, то заправляйте салат растительным маслом, благодаря которому полезные вещества лучше усваиваются.

Answer 2

Все мы, люди, дети матери природы. А что для природы является более естественным? Сырые или же термообработанные продукты? Кастрюльки и сковородки на деревьях не растут и на земле не валяются. Все сырые овощи и фрукты содержат в себе вещества, ферменты, позволящие разлагать именно этот продукт, созданный природой, достаточно только произвести ферментацию, например пережевать тем самым смешав компоненты и пища начнет переваривать себя сама. В науке эти ферменты называют энзимами. После нагрева свыше 43 градусов по цельсию, энзимы разлагаются, поэтому вареная и жареная пища переваривается гораздо дольше, повышая кислотность в желудке и задействуя внутренние резервы организма для выработки пищеварительных ферментов. Такая пища сильнее изнашивает внутренние органы и дает гораздо меньше и в энергетическом плане и в составе элементов. Здоровья вам.