Question

По каким немецким рецептам можно нафаршировать рыбу? Какие есть в немецкой кухне рецепты фаршированной рыбы ?

Answer 1

Хочу предложить блюдо немецкой кухни под названием - Карп, приготовленный в пиве, а для приготовления нам нужно:

Первым делом карп очищаем от чешуи, потрошим, удаляем жабры, затем его промываем и сушим.

Лук, морковь, корень петрушки чистим и шинкуем соломкой, а затем обжариваем в 2 ст.ложках разогретого масла. Солим.

Рыбу выкладываем в жаровню, смазанную оставшимся маслом и фаршируем частью обжаренных овощей, солим и перчим по вкусу. Затем поливаем медом, разведенным с 1 ст.ложкой теплой воды.

После этого очень аккуратно вливаем в жаровню пиво и лучше, чтобы оно было светлых сортов и не допускайте, чтобы оно попало на верхнюю часть карпа. Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся овощи.

Далее помещаем жаровню в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и тушим в течении 20 – 25 минут.

При подаче к столу сверху украшаем зеленью петрушки и укропа.