В магазине внимательно рассмотрите этикетку. Для хорошего сливочного масла обычно используют либо специальную бумагу, либо фольгу. Внимательно прочитайте состав ( только сливки и никаких добавок быть не должно). Так же читайте всё, что написано мелким шрифтом. Цена не должна быть низкой. Осторожно отогните упаковку- цвет не должен быть ярко желтым (это красители).На упаковке настоящее сливочное масло не оставит следов.
Дома проведите тест. Возьмите стакан с теплой водой ( 40 гр.) и растворите в ней кусочек купленного масла. Настоящее масло раствориться в воде, вода станет мутной из-за взвешенных частичек масла. Если масло из растительных компонентов, то кусок просто распадется более мелкие кусочки и не раствориться. А на поверхности воды образуется жирная пленка.
В магазине?Никак не определить.Похоже,принцип один---дома попробуете,не понравилось---ставите на этой"марке"крест,большой,жирный..."Молочники" совсем оборзели,так что думаю настоящего сливочного масла вы не сыщете.Да,будут варианты с участием сливочного масла в разных пропорциях,простите,с продуктами что подешевле этого самого масла.
В первую очередь, покупая сливочное масло, обращайте внимание что написано на этикетке. Настоящее сливочное масло имеет ГОСТ Р -52959,если на этикетке другие цифры –значит это маргарин или спред. Также советую внимательно читать состав продукта. Настоящее Качественное сливочное масло производится только из коровьего молока. Если обнаружите что в состав входят: растительный жир, арахисовое или кокосовое масло, заменитель молочных жиров, вам предлагают не сливочное масло а дешевый аналог. Качественное масло можно проверить и в домашних условиях. Просто поместите пачку масла в морозилку, а через десять минут отрежьте с него кусочек. Настоящее масло будет крошиться а подделка будет резаться ровным куском. Положив масло на разогретую сковородку вы увидите если масло сразу растает и зашипит, издавая при этом приятный аромат- настоящее масло, а спред будет медленно плавиться и имеет неприятный запах. Настоящее масло богато витаминами А, Е, Д, железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, натрием, медью, марганцем и цинком и не зря при простуде нам рекомендуют есть масло.
Купленное масло необходимо поместить на длительное время в морозилку, затем достать и попытаться разрезать. Если масло будет крошиться, то оно настоящее, если же будет резаться как пластилин, то нет. Также можно положить кусочек масла в рот, если оно быстро тает, оставляя сливочное послевкусие, то есть надежда на натуральность продукта. Если же масло будет вести себя опять же, как пластилин, то процент растительных жиров там больше, чем молочного жира.
Если вы пытаетесь определить качество сливочного масла в магазине, то в первую очередь нужно обращать внимание на его цену. Качественное масло просто по определению не может стоить дешево. Существует определенное количество ингредиентов, которые необходимы для изготовления. Только заменяя их, производитель сделает качество хуже, а сливочное масло дешевле.
У добросовестных сельхозпроизводителей, коих, к сожалению, мало. Лучше всего - у друзей(настоящих). Находите друзей, среди занимающихся сельхозпроизводством экологичной сельхозпродукции и покупайте, поддерживая, заодно, их усилия по сохранению вашего же здоровья. Лучше даже переплатить за здоровую пищу, сэкономив на будущих потерях(сомнительные, но дорогостоящие лечения - не говоря уж о потере здоровья, времени и сил).
Хорошая, спелая тыква не должна иметь на своей поверхности позеленений. Это будет говорить о том, что она немного не доспевшая. Если у тыквы будут иметься шероховатости в виде огрубевших трещин - не бойтесь, на качество вкуса это не будет влиять. Так же не допустимы гнилостные пятна, которые видно не вооруженным глазом. Даже самое маленькое может говорить о том, что внутри продукт подгнил. Конечно, идеальный вариант со спелой тыквой - это красивая и оранжевая её поверхность. А вообще, на рынке продавец должен вырезать покупателю треугольник, как обычно это делается с арбузами.
Сегодня, Роскачество начало проверку любимого многими продукта, а именно, сыра. Проверка ожидается масштабной, закупка и исследование продукта распространится на 15 регионов России.
Начало проверки стало символичным, в некотором смысле, первым в исследовании примет участие сыр сорта и марки "Российский". Анализ для сыра предусмотрен более чем, на 70 характеристик. Завершится проверка в начале лета. Результаты исследований сыра можно будет увидеть на официальном сайте "Роскачество".
Также на этом сайте всегда доступны результаты предыдущих проверок, здесь можно узнать о качестве тех продуктов, которые мы покупаем.
По результатам проверок, самые добросовестные производители отмечаются знаками качества системы "Роскачество".
Лично я считаю,что сливочное масло лучше всего есть с хлебом,либо же со сдобной булочкой,запивая при это горячим чаем.Во время этого в организме появляется какое-то уютное ощущение тепла и радости.Поэтому лучше всего есть масло с мучными продуктами.