Алгоритм фонетического разбора слова "сестра":
- упрощённая транскрипция, слогораздел, проставление ударения [с*и/стра`] - 2 слога, 2-й ударный,
- по школьной традиции, запись букв в столбик, рядом - соответствующие звуки, характеристика звуков
с [с*] - согласный, глухой парный, мягкий парный
е [и] - гласный безударный
с [с] - согл., глух. парн., твёрдый парн.
т [т] - согл., глух. парн., твёрд. парн.
р [р] - согл., звонкий непарный, сонорный, твёрд. парн.
а [а] - гласн. ударный.
3.Подсчёт букв и звуков: букв 6, звуков 6, расхождений нет.
Буква "Ф" - это как раз глухая согласная буква, которую можно найти в русском алфавите. Пару ей образует другая буква, но уже звонкая, это буква "В", о которой говорилось здесь - Буква "В". Кроме этих букв парные есть такие как "Д" и "Т", "Г" и "К" и некоторые другие.
В значении "музыкальный жанр, разновидность рок-музыки" слово метал следует писать с одной буквой Л.
Соответственно, и во всех производных словах тоже одна Л: хеви-метал, метал-группа и так далее.
По этому поводу есть, например, соответствующий ответ справочной службы русского языка. Этот ответ подтверждает написание "метал" в значении "жанр музыки".
В Википедии это слово пишется точно так же, с одной Л на конце.
Вероятно, так принято писать, чтобы на письме можно было отличить метал от металла — вещества с металлическими свойствами.
Не все слова с безударными гласными в корне можно проверить, т.е. не для всех существует правило проверки ударением. Часть слов сохранила традиционное историческое написание, для других применяются грамматические различия.
В отношении глагола "заниматься" (что делать?) нужно знать такое правило, цитирую академический справочник под редакцией В. Лопатина:
Это значит, что в безударном корне данного глагола пишем букву "и", т.к. у него есть видовой вариант - глагол совершенного вида "заняться" (что сделать?).
Отличительной особенностью русского языка являются фонетические законы ассимиляции по мягкости/твёрдости и по звонкости/глухости.
К этому добавляется ещё и обозначение разных звуков на письме одинаковыми буквами.
Например, разные звуки [б] твёрдый и [б’] могут быть обозначены одной буквой "б" (быт - бить), на мягкость второго звука указывает последующая буква "и".
Твёрдый звук [п] и мягкий [п’] на письме обозначаются двумя вариантами:
- в сильной позиции их обозначает буква "п", напр., пот и пить,
- в слабой позиции - буква "б" (для твёрдого звука), напр., дуб, а для мягкого глухого [п’] используется буква "б" вместе с "ь", напр., прорубь.
Подобные примеры парных мягких [б], [б’]: баня - бяка, будка-бюро,
Примеры слов со звуками [п], [п’]: араб - грабь, подкоп - копь.