Ананасы можно законсервировать в сиропе. Для этого нарезать ананас кружками или дольками, уложить в банку и залить теплым сиропом в пропорции такой 0,8 литра воды на 1 кг сахару. В сиропе ананасы надо выдержать не менее 12 часов. Затем ананасы переложить в чистую банку, а сироп процедить, вскипятить и уже горячим залить в банку, укупорить.
Срок хранения салатов(любых)всего шесть часов-это санитарные нормы,применявшиеся в предприятиях общественного питания ранее(СССР).Эти сроки хранения были очень чётко обоснованны и верны.Сейчас,-не знаю,применяются ли вообще какие бы то ни было нормативные акты и придерживаются ли их.Может-да,а может-нет.Где-то,нав<wbr />ерное,да..Но это о предприятиях ОП.Думаю,что и на индивидуальных кухнях людям не мешало бы знать о сроках хранения(сохранности<wbr />)продуктов и блюд.
За сутки(как в вопросе)без вреда можно заготовить лишь полуфабрикаты(сварит<wbr />ь картофель,свёклу,яйц<wbr />о,морковь или что там у Вас ещё) и сохранить в прохладном(не в холодном) месте.Почистить,наре<wbr />зать и заправить желательно перед накрытием стола(с учётом времени,-сколько этот салат ещё будет стоять неупотреблённым)
Если этих сроков не придерживаться,то не обязательно человек получит какое-то недоразумение в желудке,но вкус и внешний вид будет хуже.Насколько?-смот<wbr />ря какой салат и какими руками приготовлен.О гигиене и санитарии,думаю,кажд<wbr />ый должен помнить.Есть салаты,которые и подольше могут сохранять свежесть и вкусовые качества,а есть и такие,которые и шесть часов не выдерживают(из сырых овощей,например).Ест<wbr />ь можно,но это уже не то...
У меня сестра обалденно вкусно готовит, а бисквиты получаются нежные с мягким вкусом, у нее свои секреты в готовке. Всегда выпекает бисквит вечером и на ночь ставит его в холодильник, он и не крошится и пропитывается лучше.
Больше суток, я думаю, хранить грибы в холодильнике не стоит, особенно если они уже почищены. А маслята вообще не стоит хранить в холодильнике, либо сразу готовить, либо - в морозилку.
Конечно ситуации бывают разные, когда времени не хватает, и грибы бывают разные, шампиньоны и вешенки могут храниться в холодильнике до 2х-3х суток, а грузди и волнушки лучше замочить в воде и если воду менять почаще,1-3 раза в сутки, то так они могут продержаться несколько суток, без холодильника.
Если речь о лесных грибах для супа или жарехи, то лучше их сразу отправить в морозилку. Грибы не совсем обычные продукты, про отравления все наслышаны, и если вы решили, что вам хочется грибочков, то лучше это дело не откладывать на потом, а сразу определиться, либо готовить сразу, либо морозильная камера.
Рецепт приготовления мидий с рисом.
Мидии помыть и залить лимонным соком или уксусом на 5 минут, для того, что бы убрать привкус моря. Затем их надо отварить не добавляя соли до готовности. На сковороду положить немного масла сливочного и выложить мидии тушить 5 минут.Добавить нарезанный перец болгарский, аджику (для вкуса), базилик, и потушить еще 5 минут.
Потом предварительно замоченный в воде рис, кладем в кастрюлю. Наливаем жидкость это может быть вода, овощной бульон,чтобы прикрывал рис .Тушим до готовности рис. Рис не должен разварится, жидкость тоже не должна вся испарится, должно получиться примерно как ризотто. В конце переложить мидии к рису , и добавить специи по вкусу. И все блюдо готово!
