Если Вы имеете в виду паразитирующего в рыбе сОлитера, то такую рыбу лучше не есть.
Даже если Вы выпотрошите червя, все равно рыба будет заражена им, и ее мясо здоровья Вам не прибавит.
Тем не менее, яйца паразита погибают при высокой, и, что характерно, при низкой температуре.
Таким образом, что бы хоть немного обезопасить себя и свое здоровье, рыбу надо или заморозить часов на 12, или очень хорошо прожарить, или долго отваривать.
Естественно, ни о каком копчении или вялении речи быть не может.
Добавлю, что из речной рыбы солитером чаще заражены лещи, караси и щуки. А вот морская рыба заражается реже. Не по нраву глистам соленая вода.
Про заболевания, которые можно получить, съев зараженную рыбу лучше почитать у специалистов.
Я думаю, увидя такое, есть рыбку не захочется.
Фото из сети