Да, шампиньон тротуарный может пробить асфальт, наверное, за это он и получил свое название. Выглядит он вот так.
Гриб белый, внутренняя сторона шляпки темно-розовая, на ножке есть два кольца. Этот гриб еще называют шампиньон двуколцевой.
Вообще-то есть их можно, если они выросли где-нибудь в лесу. Шампиньоны относятся к съедобным грибам. Но если грибы выросли в городе, то есть их нельзя! Ведь грибы умеют собирать из воздуха разную грязь, яды, тяжелые металлы, а в городах всего этого очень много.
Я часто варю суп из шампиньонов.
Обжариваете отдельно морковь(порезать тонкими кружочками), картофель(кубиками). Пассируете лук до золотистого цвета(режу достаточно мелко-это по вкусу).Шампиньоны режу пластинками и в сковородку с растительным маслом(без запаха). Когда выпарилась вода ,добавляю немного сливочного масла и еще чуть-чуть обжариваю.Все инградиенты кладу в кастрюлю и заливаю водой (много воды не надо), добавляю перец горошком(4-5 шт.). Варю до готовности моркови и картофеля.За 3 минуты до окончания варки добавляю лавровый лист(потом его надо удалить).Когда все готово ,даю супу закипеть и всыпаю столовую ложку манки тонкой струйкой,сильно помешивая.Продолжаю помешивать еше 2-3 минуты, выключив предварительно огонь. Дайте немного настояться и со сметанкой подавайте на стол. Приятного аппетита.
Шампиньон-в переводе с французского означает гриб.
Его выращивают в специальных грибных фермах, но и некоторые садоводы-любители так же культивируют этот гриб у себя на даче.
В Италии тысячи лет назад шампиньон бил очень популярен.
Но в 17 веке он обрел новую популярность уже во Франции. Садоводы выращивали его на лужайках и называли "парижским грибом". Шампиньон очень хорошо рос в подвальных помещениях и по-этому многие монахи выращивали этот дорогой по тем временам гиб.
Хорошо шампиньоны растут на влажных, удобренных почвах, так же их можно встретить и в полях на открытых пространствах. Территориально они растут в Евразии, Австралии, и даже в Африке
В общем шампиньоны может выращивать кто угодно и круглый год, нужно только хорошо проветриваемое помещение, определенная температура и плодородный грунт.
Так что смело растим шампиньоны у себя на даче:))) они будут в несколько раз вкуснее и полезней:)
Я делаю очень просто, мою крупные шампиньоны, затем вытираю насухо. Вынимаю ножки и мелко их режу, затем нарезанные ножки смешиваю с майонезом и немного солю, аккуратно раскладываю в перевернутые шляпки и сверху засыпаю натертым сыром! Получается очень вкусно, да и готовится быстро. Грибы кладу в форму в которую фольгу кладу и закрываю грибы минут на 12-15 фольгой еще и сверху, открываю и минут 5 еще они готовятся без фольги.
Название гриба шампиньон, выращиваемого на плантациях в промышленных размерах, по своему происхождению является французским. Русский язык усвоил множество слов с конечным -он, например:
батальон, бульон, медальон, шиньон, павильон.
Все эти слова пишутся с разделительным мягким знаком после согласных и буквой "о", хотя в их произношении звучит [й'он].
В правиле о правописании мягкого разделительного знака указывается, что в иноязычных словах он пишется перед буквой "о", так что напишем "шампиньон".
