Чтобы приготовить капустные котлеты нам понадобиться :капуста 1кг, луковица 1шт. ,манная крупа 0,5 стакана, мука 0,5 стакана, чеснок 2 зубчика, зелень петрушки выбору,растительное,масло для жарки,панировочные сухари,соль по вкусу,специи по вкусу
Первым делом разрезаем капусту на 4 части и варим в подсоленой воде 8-10 минут.
Откидываем ее на дуршлаг,остужаем и , отжав лишнюю воду, пропускаем через мясорубку.
Лук натираем на мелкой терке, чеснок пропускаем через чеснокодавку, а зелень мелко режем. Добавляем их к капусте, солим и приправляем специями по вкусу. Затем добавляем муку ,манную крупу, и все тщательно перемешиваем. Из капустного фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях
и обжариваем до появления хрустящей золотистой корочки.