Интересно узнать,почему то или иное блюдо называется так,как именно оно называется?Оказывается,что многие из них носят имена знаменитых людей.Например,кондитерские изделия.
Всеми любимая ШАРЛОТКА
, бисквитный ванильный пирог с яблоками - названа в честь красивого имени Шарлотта - супруги британского короля Георга iii.
ДЕСЕРТ ПАВЛОВА
,воздушный,нежный десерт в честь легенды русского балета Анны Павловой.
ТОРТ НАПОЛЕОН
,слоеное тесто с нежным заварным кремом - получил свое название в 1912 году в честь 100 летия изгнания Бонапарта.
ПЕЧЕНЬЕ КАТЕРИНА
- его придумал польский пекарь Джозеф,который выпекал его в форме сердца и назвал именем девушки,которую любил.
БУЛОЧКИ КАЙЗЕР
- изобретены в Австрии и названы в честь императора Франца-Иосифа.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ГЕРМАН
- назван в честь Сэма Германа,который придумал его для шоколадной компании Бейкер в Америке в 1852 году.
ГРУШЕВЫЙ ДЕСЕРТ ПОМПАДУР
- в честь французской маркизы де-Помпадур,которая была талантливым кулинаром и сама придумывала явства для короля Людовика XV.
Он назван так потому, что он с маком и потому, что он вкусненький. Самый настоящий опиум. Для приготовления одного коричневого коржа будут нужны двести грамм маргарина, четыре желтка, один стакан сахарного песка, полтора стакана муки, одна маленькая ложечка соды, две больших ложки какао-порошка. Для безе на один корж потребуются два белка, двести грамм мака, сто тридцать пять грамм сахарного песка, пятьсот грамм сливочного масла, сто грамм шоколада, триста грамм намолотых орехов. Сначала разотрём двести грамм маргарина с одним стаканом сахарного песка, постепенно добавляя по одному четыре желтка. Насыпем полтора стакана муки, две больших ложки какао-порошка, одну маленькую ложечку загашенную уксусом соды, перемешаем и замесим пластичное тесто. Испечём из этого теста три коржа. Для этого поместим тесто в формы для выпекания, разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда формы с тестом примерно на восемьдесят минут, уменьшив при этом температуру духовки до ста двадцати градусов. Готовые коржи вытащим из духовки и дадим им остыть. Для крема, разотрём двести грамм мака со сто тридцатью пятью граммами сахарного песка, вольём стакан кипятка, слегка перемешаем и уберём в сторонку остывать. В остывшую маковую смесь постепенно добавим пятьсот грамм взбитого сливочного масла и тщательно перемешаем. Теперь соберем торт. Сначала положим на плоскую тарелку корж, на корж выложим крем, на крем насыпем молотые орехи, на орехи опять корж и так далее, в том же порядке. Верх торта помажем кремом и посыпем натёртым на тёрке шоколадом. Крем делается так. Соединим в кастрюле четыре больших ложки сахарного песка, три больших ложки какао-порошка, две больших ложки сметаны, две больших ложки сливочного масла всё это тщательно разотрём. Поставим кастрюлю на огонь и проварим пару минут. Приятного аппетита!
![](/media/im/3x/d8/3xd8NjGHjAZTXvbLCp9qv9Ur9ieUQg.jpg)
Ну "Захер" это шоколадный торт, а вот название от свое получил благодаря так сказать его изобретателю Францу Захеру. Этот десерт является типичным для венской кухни. Его разновидность в России называют торт "Прага". "Прага" обычно со слоями крема на сгущенном молоке.
В выборе названия для домашней кондитерской желательно,
чтобы было обыграно слово связанное с домом и знаковое кондитерское словечко,
например:
Имбирный домик.
На сахарном крылечке.
Три зефирёнка (три поросёнка, это аж целых 3 раза дом мысленно представляется).
Черничный пирог (это просто романтичное название, но черничный значит сладко,
а пирог это тоже мысленная отсылка к дому).
Печеньки (уютный образ этого слова также на слуху).
Крем-Дом.
А можно придумать длинное и даже вычурное название, это же кондитерская,
самая фантазийное мечтательное местечко, а мечтам можно всё!
Например вот такое волшебное заклинание:
Крибле-крабле-торт.
Мармеладная гавань (гавань - это почти дом, все корабли возвращаются домой).
Изображение петуха на торте можно нарисовать или выложить самостоятельно или приготовить торт в виде петуха или цыпленка.
Бисквитные коржи можно вырезать в форме петуха, покрыть кремом в виде петушка. Несколько слоев вырезать по форме, пропитать кремом и сделать как на фотографии ниже.
Поэтапно тортик в виде петушка.
И веселый петушок цыпленок на торте.
Красивый торт можно оформить зеленым кремом по окружности, а в центр выложить изображение елочки и рядом посадить цыпленка из мастики.
Или залить растопленный шоколад в форму петуха и сделать шоколадного петуха главным украшением новогоднего торта.