Это хорошее тёплое название. Чувство дома, уюта. И вареники называют домашними, хотя яйца и начинка для них куплены в магазине. Представляете, как хорошо: сидят ваши домашние за столом, едят суп с домашней лапшой, варенички, пьют домашнее вино. Красота!
Не всё ещё искусственное. Ещё есть настоящее, ради чего стоит жить.
Я делаю по такому рецепту: взбить яйца 1-2шт в зависимости от желаемого объема, добить соль по-вкусу, муку.Замесить тесто как на пельмени.Разделить на части и раскатать. Полученные пласты прогреть в микроволновке 20-30 секунд.Затем нарезать на полоски, слегка присыпать мукой. Такая лапша не слипнется и не разварится.
Ничего хорошего от приема в пищу лапши "Доширак" на протяжении продолжительного времени не будет, а напротив вы рискуете заработать проблемы со здоровьем в лице гастрита и язвы желудка.
Многие люди в студенческие времена таким образом и испортили себе желудки. Поэтому в нашей семье лапшу с вышеуказанным названием употребляют в пищу только по охотке - как некоторые икру например)) Почему именно "Доширак" спросите вы, да потому что приправа острая цепляет до сих пор.
Я в куриную лапшу не добавляю вообще ничего кроме лапши и курицы. Варю ее исключительно на домашней курице или потрошках, купленных на рынке. Итак, готовим куриный бульон, курица должна быть разварена так, что б легко отделялась от костей. Лапшу готовлю сама, если хочу тонкую - тесто без воды (мука, соль и яйца), если потолще, то добовляю в тесто воду. Варю бульон с лапшой минут 10, можно добавить чуть сливочного масла.
Несомненно, она станет полезней. Лапша из пшеничной муки на подсолнечном масле, с родной алтайской солью очень вкусная и полезная. Сейчас на Алтае именно так и выпускают лапшу для запаривания. Везти на Алтай пальмовое масло дороже получится, чем свое использовать. У нас каждый год засеваются поля подсолнечника и пшеница хорошо растет. Всегда урожая хватает алтайцам себя накормить и продать по России, по хлебозаводам, в Омскую, в Новосибирскую области.
Быстрая лапша удобна для перекуса на работе. Ее залил кипятком, добавил в кружку яйцо рубленное, или колбасы. или куриное мясо. Можно еще с бутербродом вприкуску лапшу из кружки хлебать, или с огурчиком.
