Question

Как правильно заморозить вишню на зиму?

Answer 1

Я уже несколько лет как полностью отказалась от вишневого варенья, оставив только компоты и замороженную вишню. По моему, замороженная вишня очень вкусная ягода и морозить ее несложно. При этом она сохраняет все витамины и свой неповторимый вкус.

Вот сама процедура:

Собрать вишню, промыть ее, можно в тазике. Я на даче даже использую старую пластиковую ванну. Хорошая вишня оседает на дно, плохая, а такая конечно найдется, остается на поверхности, плавать. Плохую отсеиваем, хорошую подсушиваем. Мокрую вишню не морозят, иначе потом будет не разлепить ягодки. После подсушки вишню раскладываем по пакетам или контейнерам, кому что нравится, и отправляем в морозилку.

Сахар используем только если морозим вишню без косточек - он не даст ей смерзнуться, ведь подсушить такую вишню невозможно.

Answer 2

Вишню перед тем как замораживать нужно помыть, перебрать и отделить от веточек, после ягоды нужно выложить на полотенце и дать им хорошо просохнуть.

Замораживать ягоды можно как с косточками, так и без.

Подготовленные ягоды сложите в пакет и отправьте в морозилку, если ягоды нужны вам для приготовления тортов или желе, то косточки лучше удалить и замораживать ягоды на доске, а после сложить в пакеты.

Answer 3

Я замораживаю вишню таким способом.Мою вишню,оставляю на два часа в солёной воде,сливаю солёную воду,опять хорошенько промываю,выдавливаю косточки,выкладываю на вафельное полотенце или салфетку,что не жалко,просушиваю,и ставлю в морозилку в пластиковом контейнере.Готово!

Answer 4

Вишня и малина - самые подходящие плоды для заморозки и использования потом зимой для каш, морсов, наполнителей для мороженного, для пирогов, да просто для обычного употребления. Чтобы заморозить правильно, чтобы не слипались, я рассыпаю ягоду тонким слоем в лотки. Как только она хорошо промерзла, ссыпаю в контейнер, который мне удобно ставить в нужное отделение. Чаще всего использую полулитровые, прозрачные одноразовые. Ягоду легко рассыпать и отсыпать столько, сколько нужно.

Answer 5

Сначала надо вишню отобрать: убрать все гнилые ягоды и веточки с листиками (если попадаются), затем можно промыть ягоды, но нужно обязательно их высушить.

Вишню можно разложить по обычным пакетам, так же по пакетам с застежками.

А лучше вообще рассортировать ягоды по небольшим пластиковым контейнерам, как бы порционно.

Если хочется есть вишню и не выплевывать косточки, то прежде, чем вишню заморозить, нужно из нее косточки выдавить.