Как отличить сыроежку от поганок? Где нельзя собирать грибы?
4 ответа:
<h2>Грибы</h2>
Нельзя собирать грибы вблизи шоссейных дорог, автомагистралей, линий электропередач (высоковольтные линии), около полигонов и военных баз.
Старайтесь уезжать подальше от города, где дикая природа и нет военных полигонов и аэродромов.
Сыроежки заметно отличаются не только от поганок, но и вообще от любых других грибов.
Читайте также
Волна пошла после новостей, что Минсельхоз приобрел право контролировать и регулировать сбор. Так же регулировать переработку и оборот всего дикорастущего. Это когда данное постановление подпишут. В нем нет речи о запретах, нет речи о налогах. Министерство получит дополнительные полномочия для работы по сбору и переработке всего дикорастущего. Для простого человека ничего не измениться. Кто собирает для своих нужд на себе его действие не ощутят. Закон о переработке и заготовке дикоросов. Заготовители смогут получить кредиты на льготных условиях, получить иную поддержку от государства. Для ряда регионов это весьма актуально и злободневно. Весь Дальний Восток занимается сбором лекарственных трав, Северо-Западный занят сбором ягод, Центр ягодки и грибы, Сибирь занята орехами. Выживают за счет дикороссов. Все вроде бы для людей, но на деле как будет?
В западной Сибири действительно можно собирать самые различные грибы и я, как коренной житель этого региона, могу только перечислить грибы которые приходилось собирать мне. С конца мая с небольшими промежутками до сентября начинают свой сезон маслята. В июле к ним добавляются сыроежки, рыжики грузди, подгруздки, свинушки, волнушки и белянки. Пик грибного сезона приходится на август, когда очень много подберезовиков, подосиновиков, валуев, лисичек и начинаются опята. В это же время можно собирать и белые грибы. Осенью опять же собираем опята и подтопольники, грибы родственные рядовкам, но необычайно вкусные как жареными, так и солеными. Конечно есть в Сибири шампиньоны, но собирают их в основном по городским паркам. Есть вероятно и другие грибы, мне один раз попался польский гриб, но думаю, что основные я перечислила.
После заморозков грибы собирать можно, но при приготовлении их следует очень хорошо обработать термически. В первую очередь следует их хорошо отварить, а затем и обжарить.
Но, это только в том случае когда прошли небольшие заморозки, а вот если подмёрзла земля такие грибы есть уже не рекомендуется, так как качество этих грибов уже не такие хорошие. Думаю рисковать всё же не стоит.
Есть некоторые виды грибов, которые можно собирать после заморозков, например опята, поздние вешенки, зимние боровики.
