Я люблю слоёную картошку с жареным луком в молоке. Когда отдельно до подрумянивания обжаривается сначала картофель очищенный и нарезанный кружками, затем также обжаривается лук (на топлёном или сливочном масле). После чего, всё укладывается слоями в кастрюлю с толстым дном: сначала слой картофеля, который поперчить и посолить, затем лук и так сколько угодно, но вверху должен быть картофель. Затем всё заливается горячим молоком до верхнего слоя и тушится на медленном среднем огне до готовности под крышкой.
За час до приготовления, чищу картошку, разрезаю на дольки ( как яблоко), добавляю немного соли и мариную в майонезе. Затем мариную мясо так же в майонезе, очень люблю готовить слоеную картошку с куриными голенями или бедрами. Все это маринуется целый час, и картошка, и мясо. По истечении часа беру противень, застилаю дно и бока фольгой и выкладываю слоями:
Картошка, нарезанный лук, мясо - отправляем в духовку на 200 градусов до готовности (около часа). Перед подачей на стол посыпаем нашу слоеную картошку тертым сыром и оставить в духовке еще на пять минут.
Мне нравится рецепт, которым со мной однажды поделилась знакомая, за что ей огромное спасибо. Гренки это или горячие бутерброды - называйте, как хотите.
Хлеб режем на средние кусочки. Подойдет и пшеничный, и ржаной - все равно вкусно. Трем 2 сырые картофелины на терке, добавляем яйцо, соль и перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем майонез или сметану с давленым чесноком. Сковороду с маслом раскаляем. Намазываем картофельную массу ножом или вилкой на хлеб не очень толстым слоем. Кладем на раскаленную сковороду картошкой вниз. Ждем, когда подрумянится. Переворачиваем и зажариваем другую сторону, хотя можно и с одной стороны, чтобы было не так жирно. Снимаем бутерброды на тарелку, отправляем другую партию на сковороду, а эту тем временем поверх горячего (!) картофеля намазываем майонезной смесью. Если намазывать на холодные бутерброды, то вкус чеснока не будет таким выраженным. Можно в майонез покрошить также зелень.
Попробуйте, это действительно очень вкусно, делала много раз, бутерброды моментально исчезают с тарелки. Очень выручает при неожиданных гостях.
Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо будут нужны пятьсот грамм минтая, один килограмм картошки, сто пятьдесят грамм сметанки, одна луковка, специи и соль. В первую очередь почистим картофель, намоем его и порежем тонкими кружочками. Отправим нарезанный картофель в чашу мультиварки. Луковицу очистим от шелухи, нарежем колечками и равномерно положим на картофель в чашу мультиварки. На лук выложим очищенные от костей куски минтая и включим режим "Тушение" на сорок минут. Для соуса, в подходящей ёмкости типа миски, соединим сто пятьдесят грамм сметаны, очищенный и измельчённый чеснок, специи и хорошенько перемешаем. Не спеша, выльем соус в чашу мультиварки к картофелю и рыбке и добавим зелень. По прошествии сорока минут, вынем из чаши запечённый минтай с картофелем, разложим по тарелочкам и подаём на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Возможно Вас заинтересует рецепт минтая с овощами и картошкой, для приготовления которого в мультиварке будут нужны восемьсот грамм минтая, один килограмм двести грамм картофеля, по одной штучке лука, моркови, баклажан, две небольших помидорины, двести грамм сметаны, сто пятьдесят миллилитров воды, подсолнечное масло, перец и соль.
Если дарить капусту и картошку вместе, то получится каша. Потому что капуста пустит жидкость и картошка в ней не поджарится, а сварится. Но в целом идея хорошая. Ежели жарить картошку обычным образом, а к ней на стол подавать кислую (квашенную) капусту. Они прекрасно сочетаются. Особенно в пюре.
Да очень просто. Драники - белорусское блюдо. Нужно натереть сырой картофель на тёрке, добавить в эту смесь яйцо, лук, перец и немного муки (можно и без муки), сформировать котлетки и пожарить на сковородке.
Мы любим картофель запеченный с овощами. Картофель мою щеткой. Режу ,не очищая ,на четыре части. Очищенную морковь режу вдоль на четыре части. Очищенные луковицы, режу на четыре части, дольки чеснока, болгарский перец без сердцевины, режу на четыре части. Все стороны овощей смазываю кисточкой растительным маслом. Укладываю на противень, смазанный растительным маслом. Не солю!
Запекаю до готовности. Все овощи получатся румяными и очень вкусными. Вот теперь можно и посолить и подать блюдо к жареной или отварной курице или к рыбе. Приятного аппетита!
