К продуктам питания, содержащим много железа, относятся :
курица, гусь, индейка (ляжка);
баранина, козлятина (филейная часть, грудь, ляжка, стейк);
телятина (ляжка, стейк);
говядина (филейная часть, язык, ляжка, стейк);
свинина (вырезка, копченая свинина);
кролик, заяц.
Кроме мяса, достаточное количество железа находится в таких продуктах питания, как:
злаки: мюсли, хлеб из непросеянной муки;
бобовые: фасоль, горох, чечевица (усвоение железа повышается, если добавить лимон);
овощи: редис, шпинат (усвоение железа повышается, если добавить лимон), артишоки, зеленый горошек, сладкий картофель, грибы, красная капуста, цуккини, все зеленые листовые овощи;
рыба, морепродукты;
яйца;
орехи;
сухофрукты (изюм, курага, чернослив).