Салат с тайменем и картофелем.
Таймень 500г
картофель 8шт
горошек зеленый(консерв.)100г
морковь2шт
огурцы2шт
яйца4шт
майонез200г
Рыбу и картофель,морковь отварить и охладить.Все нарезать на мелкие кусочки+черемшу+зеленый горошек+огурец+майонез.
можете подать слоями, уложив по вашему вкусу.
Салат можно сделать из копченой рыбы(горячее копчение),тоже вкусно.
В Финском заливе водится множество видов рыб. Вот основные из них:
- Корюшка
- Окунь
- Судак
- Плотва
- Лещ
- Густера
- Ерш
- Уклейка
- Елец
- Камбала
- Вьюн
- Kapacь
- Синец
- Caлaкa
- Голавль
- Уклейка
- Треска
- Сом
- Сырть
- Щука
- Бельдюга
- Пескарь
- Красноперка
- Лococь
- Кумжа
- Форель
- Минога
- Ряпушка
Рыба-факел (лат. Myctophidae) или светящийся анчоус, огненная рыба, относится к отряду миктофообразных и является глубоководной рыбой (обитает на глубинах до 1200 м). Размер рыбок в длину от 2,5 до 25 см. В мировом океане водится повсеместно. Имеет более 30 родов и более 200 видов.
Названа так потому, что имеет органы которые излучают свечение. Свечение бывает синим, зелёным или желтоватым. Образуется свечение в специальных клетках-фотоцитах благодаря проходящим в них химическим реакциям.
Фотофоры расположены почти у всех видов группами ниже боковой линии. Они расположены в чашеобразных впадинах мышц и каждый имеет своё кровоснабжение. Снизу фотофор постлан черным пигментом, сверху которого находится отражающий слой, а ещё выше - железистые клетки испускающие свет. Снаружи фотофор покрыт чешуйкой искривлённой в виде линзы, а под чешуйкой находится септа - полулунная шторка с помощью которой рыбка меняет направление и интенсивность света.
Строение фотофора очень напоминает строение фонарика. Как не восхитится мудростью природы.
Более подробно о рыбке можно почитать здесь и здесь.
Мороки с ним много чистить нудно а так очень вкусно даже пальчики оближешь. А способ самый самый простейший, прежде всего надо почистить гибки от чешуи и вытащить потроха их там чуть чуть. Дальше посолить по вкусу и обвалять в муке в сковороду масла подсолнечного и можно очень плотно укладывать бычков как обжарится одна сторона переворачиваем их на другую они как правило слипаются вот по возможности весь этот блин и перевернуть. Все готово. Приятного аппетита.
В эмалированной мыске или лоточке, можете сложить сушеную рыбу и хранить в темном сухом месте. При комнатной температуре выше 15 градусов рыбу храните в холодильнике, а то рыбий жир начнет таять и вся рыба станет жирной поверх чешуи.