Лобио - в переводе с грузинского означает фасоль. Да, этот компонент множества блюд является украшением грузинской кухни.
Сюда входит как стручковая фасоль, так и красная.
Хочу предложить лобио из красной фасоли. Такое блюдо можно готовить в любом месте нашей планеты.
Что нам потребуется:
- фасоль (конечно, красная сухая) -1 кг.,
- вода - 1,5 л.,
- лук репчатый - 3 шт.,
- чеснок -4 зубчика,
- грецкие орехи (измельченные) - 1 ст.,
- соль - по вкусу,
- разнообразная зелень - по вкусу.
С вечера замачиваем фасоль водой комнатной температуры. Утром варим ее до готовности. Добавляем лук и варим еще 10 минут. Снимаем с плиты и добавляем орехи, соль, чеснок, зелень. Быстро и вкусно!
